Cozinha MidAtlantic do Sul no seu melhor

• Pode 19, 2024

A melhor coisa da região MidAtlantic é sua conexão com o norte e o sul da América. Qualquer pessoa que esteja vagamente familiarizada com a história americana certamente conhecerá as lutas que nosso país enfrentou no meio da Guerra Civil. Alguns dizem que a guerra era sobre escravidão. Outros dizem que era sobre os direitos e a independência do estado. Qualquer que seja o lado em que você se incline, não há como negar que as brechas entre o Norte e o Sul tiveram um impacto duradouro nesta nação.

Felizmente, os laços que nos unem foram mais fortes do que os que se dividem. E agora podemos aproveitar o melhor que o Norte e o Sul têm a oferecer. Uma maneira de fazer isso é explorar a culinária regional. O MidAtlantic South tem uma maravilhosa oferta de alimentos devido à sua localização invejável perto do Oceano Atlântico. A coleção de livros de receitas Southern Living é de longe a melhor coleção de receitas regionais disponíveis hoje.

A coleção de livros de receitas Southern Living consiste em dois livros, O melhor livro de receitas sul da vida e O Tudo Novo Novo Southern Living Cookbook. Ambos os livros apresentam clássicos do sul testados pelo tempo que você esperaria, como bolo de abacaxi de cabeça para baixo, biscoitos de soro de leite coalhado, Spicy Hot Black-Eyed Peas. Ainda a Novo Livro de Receitas do Sul também inclui novos favoritos com um toque sofisticado. As enchiladas sufocadas e as costeletas de porco da Toscana são agora dois itens básicos em minha casa.

Ambos os livros fornecem instruções claras, gráficos vívidos e direções destacadas, apontando as principais etapas do processo de montagem das refeições. Uma vantagem do Novo Livro de Receitas do Sul na edição anterior, na parte inferior de cada receita, inclui informações nutricionais e por porção de gordura e calorias. Se você já é fã da culinária do sul ou se cresceu em uma casa tradicional do sul, sabe que as ofertas com alto teor de gordura geralmente são iguais para o curso. o Tudo novo Um livro de receitas demonstra, no entanto, que uma boa culinária do sul pode ser deliciosa e com baixo teor de gordura / baixa caloria ao mesmo tempo.

o Tudo novo O livro de receitas também inclui seções especiais de receitas dedicadas exclusivamente aos pratos principais vegetarianos (sem pratos cheios de acompanhamentos para nossos amigos e familiares vegetarianos aqui), favoritos saudáveis ​​e comida da churrasqueira. O livro é realmente uma prova de como a culinária do sul se desenvolveu como uma importante cozinha e sua adaptação para atender às demandas de saúde e dieta dos consumidores de hoje.

Embora não seja oferecido juntos como um conjunto, a dupla de livros de culinária Southern Living apresentada aqui deve definitivamente ser comprada em conjunto. O original Ultimate Southern Living Cookbook fornece gráficos úteis de conversão e substituição na parte de trás do livro, que achei especialmente úteis ao longo dos anos, especialmente ao tentar preparar comida para os convidados. Sem leitelho? Experimente iogurte. Eu usei em uma receita de bolo e saiu com um gosto muito bom.

O original Ultimate Southern Living Cookbook também tem dicas de culinária e preparação Novo livro de receitas Ultimate Southern Living não tem. Para seu crédito, porém, o Novo livro de receitas Ultimate Southern Living tem uma seção bacana sobre noções básicas de cozinha que explica tudo, desde a escolha de uma faca até a arrumação de uma mesa para o jantar. Quando estou realmente cozinhando no auge, oscilo entre os dois livros, usando receitas, dicas e sabedoria divertida para me ajudar a preparar minhas refeições.

Para o melhor da culinária regional do sul do MidAtlantic, a série de livros de culinária Southern Living é sua melhor aposta.

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