Stevia uma adição doce ao seu jardim de ervas

• Pode 6, 2024

A estévia é uma erva doce nativa das florestas tropicais do Paraguai. É 300 vezes mais doce que o açúcar, ainda não possui calorias, não afeta o açúcar no sangue e é seguro para diabéticos e hipoglicêmicos.

A estévia é uma planta perene espessa e tenra que cresce a cerca de 2 metros de altura. É uma planta tropical, mas sabe-se que as raízes sobrevivem até o norte da zona 8. A estévia também pode ser cultivada no exterior anualmente ou você pode cultivá-la em um vaso externo e trazê-la para o inverno. Se você o trouxer para o inverno, ele precisará de uma luz de crescimento por longos períodos de tempo durante o dia.

Ao plantar Stevia fora, você quer plantá-lo um pouco mais fundo do que estava na panela. A estévia prefere solo argiloso com muito material orgânico (composto); se você não tiver esse tipo de solo, poderá fortalecer com o solo comprado na loja. Stevia gosta de ser sempre úmida, mas não encharcada. Para aqueles que se esquecem de regar uma mangueira de imersão em um timer, pode ser uma boa idéia.

Ele também precisa de longos períodos de luz solar. A duração da luz é mais importante que a intensidade da luz. De fato, se você estiver em uma área de verão ensolarado muito quente, alguma sombra da tarde provavelmente seria uma boa idéia. Se você estiver plantando muitas plantas de estévia, convém dar-lhes 14 a 18 polegadas de espaço entre as plantas e lembre-se de regá-las bem.

Quando suas plantas estiverem bem e crescerem, você poderá podar os galhos. Os ramos de estévia são rígidos e tendem a quebrar. A poda ajudará você a ter uma planta mais forte e a aumentar a produção de folhas, o que é bom para esta planta, porque são as folhas que você colherá. Quando seus galhos tiverem 8 a 12 polegadas, vá em frente e corte um pouco. Você pode usar as folhas que colhe imediatamente, comendo-as como um presente ou usando-as em chá ou outras bebidas como adoçante natural.

A verdadeira colheita ocorre no outono, logo após a planta começar a florescer. Você cortará o caule inteiro durante a colheita, deixando 1/3 do comprimento do galho, se desejar que ele volte a crescer novamente.

As folhas de estévia podem ser usadas frescas ou secas. Se você quiser secar as folhas, use um desidratador na posição baixa ou coloque-as em uma área quente e seca. Quando as folhas estiverem secas, mantenha-as em um recipiente hermético, como um frasco de vidro. As folhas permanecerão doces por muitos anos e podem ser moídas em pó para uso também.

Este ano, pense em adicionar Stevia ao seu jardim de ervas para dar um toque doce e algo um pouco incomum e divertido.