Crisp de frutas de verão na receita Grill

• Pode 11, 2024

Está tendo um encontro de verão e quer uma sobremesa espetacular? Como a maioria das festas de verão inclui grelhados, os seguintes Crumble de frutas de verão na grelha não aquece a cozinha e aproveita a churrasqueira enquanto seus convidados comem. Essa sobremesa deliciosa é fácil e combina bem com sorvete caseiro (ou não). Depois de terminar os bifes ou hambúrgueres, basta colocá-lo na grelha (desligue um lado da grelha e “cozinhe” lá) e, quando os convidados terminarem o prato principal, a sobremesa estará quente e pronta para comer.

Embora você possa usar qualquer combinação de frutas de verão - frutas, pêssegos, nectarinas - descobri que misturar 2 xícaras de ruibarbo com outras frutas (os morangos ficam um pouco moles quando cozidos, então evito-os) acrescenta um sabor azedo que complementa o resto da fruta. Como é feita na grelha, uma frigideira grande de ferro fundido é ideal. O crumble consiste em apenas 3 ingredientes comuns, por isso é muito fácil de montar. É importante usar farinha de trigo integral, pois confere um sabor extra a crocância e nozes que você não pode obter com farinha branca.

8 porções

1/2 xícara de manteiga
1 1/4 xícaras de açúcar
1 xícara de farinha de trigo integral

2 xícaras de ruibarbo, em fatias finas
3 a 4 xícaras de frutas frescas, de preferência mirtilos, framboesas ou amoras, ou uma mistura

Sorvete ou chantilly

1. Coloque a manteiga em uma frigideira de ferro fundido de 12 a 14 polegadas e coloque-a em uma grelha aquecida brevemente para derreter a manteiga.
2. Em uma tigela pequena, misture o açúcar e a farinha de trigo integral.
3. Quando a manteiga derreter, polvilhe a mistura de açúcar / farinha sobre a manteiga.
4. Adicione a fruta à frigideira e mexa apenas até que a fruta seja distribuída uniformemente.
5. Desligue um lado da churrasqueira e coloque a frigideira no lado que foi desligado.
6. Feche a tampa e deixe "assar" por cerca de 30 minutos ou até ficar muito borbulhante e marrom nas bordas. Sirva imediatamente com sorvete ou chantilly.

Quantidade por porção
Calorias 320 calorias de Fat 113
Porcentagem de calorias totais de:
Gordura 35% Proteína 4% Carb. 61%

Quantidade de nutrientes por porção

Gordura total 13 g
Gordura saturada 8 g
Colesterol 33 mg
Sódio 124 mg
Carboidratos totais 49 g
Fibra alimentar 3 g
Açúcares 31 g
Proteína 3 g

Vitamina A 10% Vitamina C 56% Cálcio 0% Ferro 5%

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