Tapas Recipes

• Pode 4, 2024

Habas Con Jamón

Esta é uma das receitas simples de tapas mais incomuns, é uma excelente maneira de aproveitar ao máximo as favas saborosas quando estão na estação e abundantes.

Ingredientes

1 kg de favas removidas das peles
100 ml de azeite
125 g de jamón serrano em cubos
Sal e pimenta preta
2 colheres de chá de hortelã picada
Suco meio limão

Método

1. Remova a casca externa dura de cada fava individual
(opcional).
2. Aqueça o óleo em uma panela com fundo pesado.
3. Adicione o feijão e cozinhe por 10 minutos.
4. Adicione o jamón serrano e tempere.
5. Adicione hortelã picada.
6. Cozinhe mais 2 a 3 minutos.
7. Polvilhe com suco de limão e sirva.


Patatas Bravas

Como o nome sugere, apenas os corajosos experimentam essas batatas! Existem muitas versões diferentes deste prato em toda a Espanha, mas todas têm uma característica em comum: são picantes!

Ingredientes

750 g de batata
4 colheres de sobremesa de azeite
Sal e pimenta preta
2 colheres de chá de colorau doce
½ colher de chá de pimenta caiena
2 colheres de sobremesa de vinagre de vinho tinto
2 colheres de chá de purê de tomate

Método

1. Descasque as batatas e corte em pedaços.
2. Frite em óleo por 3-4 minutos até ficar levemente colorido.
3. Adicione sal e pimenta às batatas.
4. Tampe a panela, abaixe o fogo e cozinhe por 20 minutos.
5. Polvilhe com páprica e pimenta de Caiena e aumente o calor.
6. Misture o vinagre de vinho e o purê de tomate e adicione à panela.
7. Cozinhe por alguns minutos, mexendo sempre.
8. Não deve haver líquido ou óleo solto na panela.


Camarão rei em Sherry

Rend .: 4 porções

12 camarões crus descascados
Sal e pimenta do reino moída na hora
Algumas gotas de molho Tabasco
30 ml / 2 colheres de sopa de azeite
30 ml / 2 colher de sopa de xerez


1- Faça um corte superficial na parte de trás de cada camarão, retire e descarte o trato intestinal escuro.

2- Aqueça o óleo em uma frigideira e frite os camarões por 2-3 minutos até ficarem rosados. Derrube o xerez e tempere com molho Tabasco, sal e pimenta. Transforme-se em uma cazuela e sirva imediatamente.

Instruções De Vídeo: 4 Classic SPANISH TAPAS that will BLOW YOU AWAY (Pode 2024).