Receita tailandesa de um pote de frango e legumes

• Pode 6, 2024

Os cozedores lentos são amigos de um cozinheiro ocupado. Os ingredientes para a maioria dos pratos podem ser montados na vasilha em um mínimo de minutos práticos, e a comida cozinha sem supervisão por horas. Este diferente e delicioso Frango tailandês e uma panela de legumes não é exceção. Combina arroz de jasmim marrom com pasta de curry vermelha tailandesa e caldo de galinha e depois camadas de legumes. Pouco antes de servir, o peito de frango em fatias finas é mexido (cozinha com o calor do arroz) e uma lata de leite de coco sem açúcar é derramada, garantindo um prato úmido e exótico.

A panela tailandesa de frango e legumes pode ser cozida rapidamente na temperatura alta, ou pode cozinhar o dia inteiro na temperatura baixa. Os legumes ficam macios, o frango úmido e o arroz saboroso. É verdadeiramente uma refeição em uma panela e fornece muitas vitaminas e fibras. O calor deste prato pode variar, reduzindo ou aumentando a quantidade de pasta de curry e, para um sabor diferente, outras pastas de curry tailandesas, como amarelo, Panang ou verde, podem ser substituídas. Você também pode variar os vegetais, dependendo do que estiver na geladeira.

8 porções

1 xícara de arroz de jasmim marrom
1 1/4 xícaras de água
Caldo de galinha granulado de 1 colher de sopa
1 a 3 colheres de sopa de pasta de curry vermelho (1 é levemente picante - 3 é extremamente picante)
1 batata doce média, cortada em pedaços de 1/2 "
1 cebola roxa pequena, cortada em pedaços de 1/2 "
1 8 onças. pacote edamame (sem casca)
1 1/2 xícaras de cenoura, cortadas em 1/2 "de espessura
1 1/2 xícaras de feijão verde congelado

1 quilo de peito de frango sem pele e sem osso, cortado em fatias de 1/4 "
1 14 onças. pode leite de coco sem açúcar

1 xícara de castanha de caju picada grosseiramente
1/4 de xícara de manjericão fresco, folhas rasgadas em pedaços pequenos

1. Meça o arroz jasmim marrom no fundo de uma panela de 3 a 4 litros.
2. Despeje a água e misture o caldo de galinha e a pasta de curry.
3. Cubra com a batata-doce e depois a cebola vermelha.
4. Polvilhe o edamame por cima e com as cenouras e os feijões.
5. Cubra a panela, deixe em fogo baixo e deixe cozinhar por 4-6 horas (2-3 horas em alta) ou até que a batata doce esteja macia.
6. Misture as metades do peito de frango e o leite de coco.
7. Tampe e cozinhe por 15 a 30 minutos adicionais ou até que o frango esteja cozido.
8. Mexa, polvilhe com o caju e o manjericão fresco e sirva.

Quantidade por porção
Calorias 461 calorias de Fat 219
Porcentagem de calorias totais de: Gordura 48% Proteína 21% Carb. 31%

Quantidade de nutrientes por
Gordura total 24 g
Gordura saturada 12 g
Colesterol 38 mg
Sódio 307 mg
Carboidratos totais 36 g
Fibra alimentar 6 g
Açúcares 1 g
Proteína 25 g

Vitamina A 184% Vitamina C 14% Cálcio 0% Ferro 19%

Instruções De Vídeo: CURRY TAILANDÊS | 2 PalitosTV (Pode 2024).