Receita de tofu e brócolis salteados

• Pode 2, 2024

O tofu é um prato versátil delicioso da culinária chinesa. Esta receita saborosa combina tofu marinado, brócolis e cogumelos fatiados em um delicioso molho de alho e gengibre. Experimente este delicioso tofu e brócolis e deixe-me saber o que você acha no fórum de comida chinesa encontrado aqui. Desfrutar!

1 kg de tofu firme ou extra firme
1 cabeça de brócolis
1 colher de sopa de óleo de amendoim
Cogumelos de botão brancos fatiados 8kg pkg
¼ colher de chá de sal de alho

Marinado:
¼ xícara de molho de soja
3 colheres de sopa de xerez
1 colher de chá de açúcar
1 pedaço de gengibre fresco
1 colher de chá de alho picado

1. Escorra bem o tofu e corte-o em cubos de 2,5 cm. Em seguida, coloque esses cubos em um recipiente que tenha uma tampa bem apertada.


2. Em seguida, prepare a marinada. Em uma xícara, misture o molho de soja, xerez, açúcar e alho pré-picado. Descasque o pedaço de gengibre e rale-o suavemente sobre o copo. Mexa até que esteja bem misturado.


3. Em seguida, despeje a marinada sobre os cubos de tofu e, usando a mão, misture lentamente para que seja distribuída uniformemente. Cubra o tofu, coloque-o na geladeira e deixe marinar por 2 horas.


4. Uma vez que o tofu marinado, prepare os outros ingredientes. Enxágüe toda a cabeça de brócolis em água fria e depois corte as florzinhas. Quebre ou corte essas florzinhas em pedaços menores e coloque-as em uma tigela grande para microondas. Os talos podem ser descartados ou salvos para serem usados ​​em uma receita futura.


5. Em seguida, cubra os pedaços de brócolis com água quente e leve ao microondas por 2 minutos. É o mesmo que parboilizar, exceto que leva muito menos tempo. Quando estiverem no microondas, escorra-os em uma peneira e reserve.


6. Retire o excesso de sujeira dos cogumelos com uma toalha de papel. Se eles têm bastante sujeira, às vezes eu os lavo rapidamente em água fria e depois os seco com papel toalha para remover completamente a sujeira.


7. Depois que os cogumelos estiverem limpos, aqueça uma panela grande antiaderente ou wok no alto. Depois de quente, adicione o óleo.


8. Quando o óleo estiver quente, adicione os cogumelos e o sal de alho e refogue por cerca de 3 minutos, ou até que os cogumelos fiquem levemente macios e marrons.


9. Em seguida, adicione o brócolis e frite por mais um minuto.


10. Em seguida, adicione o tofu junto com a marinada e mexa até que tudo esteja coberto com o molho e o tofu esteja aquecido por cerca de 2 minutos.


11. Em seguida, retire-o do fogo e sirva. Isso é ótimo servido ao lado de arroz frito. Faz 3 a 4 porções.



Instruções De Vídeo: Marmita saudável: tofu mexido, arroz integral com couve e legumes refogados – Bela Gil | (Pode 2024).



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