Receita de molho de tomate e manjericão

• Pode 17, 2024

Um molho rápido, fácil, saudável e leve que todo mundo vai adorar.

Pomodoro e Basilico
Molho de Tomate e Manjericão

Ingredientes:

• 1/4 de xícara de azeite virgem extra
• 5 dentes de alho em fatias finas
• 2 libras. tomates frescos e maduros de ameixa, descascados, sem sementes e em fatias finas (ou use 3 xícaras de tomates inteiros enlatados, com suco, picados grosseiramente)
• sal
• 1/4 xícara de folhas de manjericão fresco, rasgadas à mão em pedaços pequenos (cerca de 1/2 ")
• pitada de flocos de pimenta vermelha

Instruções:

1. Coloque tudo menos 1 TB de azeite e todo o alho em uma frigideira grande em fogo médio-alto e cozinhe até o alho começar a chiar, mas não dourar.
2. Adicione os tomates e cozinhe em fogo médio-alto até os tomates reduzirem e se separarem do óleo. Isso levará cerca de 15 minutos, dependendo do tamanho da sua frigideira. Tempere com sal.
3. Enquanto o molho estiver cozinhando, ferva 4 litros de água em uma panela grande, adicione 1 colher de sopa de sal e solte o macarrão de uma só vez, mexendo até que o macarrão fique submerso. Se você tiver uma panela menor, use menos de 4 litros de água, mas mexa constantemente o macarrão por um minuto.
4. Quando o molho estiver reduzido, adicione as folhas de manjericão rasgadas e os flocos de pimenta vermelha. Cozinhe por 1-2 minutos e retire do fogo.
5. Quando a massa estiver cozida Al dente, escorra e misture com o molho na frigideira, adicionando a colher de sopa restante de azeite.
6. Sirva imediatamente com queijo parmesão ralado fresco.

Nota: Você pode servir este molho com espaguete, espaguete (espaguete fino) ou penne.

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Instruções De Vídeo: Molho de Tomate com Manjericão (Pode 2024).