Sabor Tropical por Sonia Martinez

• Abril 28, 2024

Mousse de goiaba congelada…
Pão de Coco e Macadâmia…
Não parecem divinos?

Quando me sentei para conferir o Tropical Taste, esperava ver receitas cheias de deliciosos produtos cultivados localmente (havaianos). Fiquei encantado ao descobrir não apenas isso, mas também que ele parece um livro. Cada seção começa com alguns parágrafos sobre os alimentos utilizados, com fatos (agora eu sei quais flores são comestíveis e que a banana é uma baga), dicas e excelentes informações sobre a história dos alimentos, sua introdução nas ilhas, sua uso passado e a melhor maneira de prepará-lo. Também existem instruções úteis para fazer presentes, como preparar e engarrafar óleos e vinagres com sabor. Pode ser o único livro de receitas que você pode sentar e ler; verdadeiramente interessante e apetitoso.

A autora, Sonia Martinez, é natural de Cuba. Ela se mudou para o sul dos EUA e, eventualmente, para a Grande Ilha do Havaí, onde vive há anos e dirige uma escola de culinária. Tendo vindo de outro clima tropical com muitos dos mesmos alimentos cultivados localmente, e tendo vivido e administrado escolas de culinária no sul dos EUA por muitos anos, além de ter frequentado escola de culinária na Ásia, existem muitas receitas que fundem as iguarias culturais de numerosas regiões. Ela é membro da Associação Internacional de Profissionais de Culinária e escreveu muitas colunas sobre culinária, apresentando receitas usando pratos locais e tropicais. Suas credenciais e conhecimentos não podem ser derrotados.

As receitas e artigos do livro apresentam principalmente as frutas e legumes nativos do Havaí. Martinez usa muitos alimentos que tem a sorte de cultivar em sua propriedade. Mas para aqueles de nós que não são abençoados por ter mamoeiros enfeitando nosso quintal ou belas flores tropicais brotando descontroladamente em nossos jardins, todos podemos encontrar a maioria dos ingredientes mencionados em nossos supermercados locais. As receitas são deliciosas e saudáveis; os alimentos utilizados são saudáveis ​​para começar.

Por exemplo, eu pessoalmente experimentei e amei as bananas simples, mas paradisíacas, assadas com coco ... os ingredientes necessários para esta receita são encontrados em praticamente qualquer lugar e em qualquer época do ano.

Também são apresentadas as importantes receitas de férias… com um toque tropical, é claro.

Coco, manga, mamão, banana… todas essas coisas deliciosas lembram sua visita às ilhas… ou para os locais, é mostrado como prepará-las engenhosamente.

Em poucas palavras, a experiência culinária internacional da Sra. Martinez contribui para uma fusão atraente de sabores e métodos engenhosos de preparação. O livro em si é uma coleção de artigos publicados anteriormente. Martinez parece escrever um a um; você tem uma verdadeira sensação de carinho e seu amor pela comida. O que é muito bom, porque suas dicas de preparação são de alguma forma pessoais e delicadas ... como se fossem de sua própria mãe.



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Instruções De Vídeo: XAVIER PASSOS - SONIA MARTINEZ DEL VILLAR (VIDEO OFICIAL) (Abril 2024).