Receita de duas sobremesas saudáveis

• Pode 19, 2024

Traga a sobremesa de volta para sua casa hoje à noite com essas duas receitas saudáveis, saborosas e fabulosamente limpas que eu criei para meus próprios netos!

* Receita saudável de COOKIES CHOCOLATE CHIP *

Ingredientes:

2/3 xícara de amêndoas
1/3 de xícara de aveia cozida amassada com ½ banana pequena
3 colheres de sopa. querida
1 colher de chá. baunilha
1 colher de chá. canela
1/8 xícara de farinha de trigo integral
1/2 xícara de chocolate em cacau a 60% ou mais

Nota: Se você não quiser usar os pedaços de chocolate, eles podem ser facilmente substituídos por passas, nozes ou frutas secas de qualquer tipo.

Instruções:

1) Pré-aqueça o forno a 350 graus F.
2) Misture todos os ingredientes, exceto as gotas de chocolate, em um processador de alimentos. Você deve ter massa pegajosa e úmida após a pulsação. Se você não tiver um processador de alimentos, poderá fazer as seguintes alterações simples: Pique as amêndoas em pedaços pequenos. Adicione todos os ingredientes em uma tigela grande, mexendo e misturando bem com um garfo, para incorporar os ingredientes secos com mel e aveia cozida.
3) Usando sua espátula, raspe a massa na tigela e misture com raspas de chocolate.
4) Coloque a massa por colheres grandes em uma assadeira forrada de pergaminho, deixando cerca de 5 cm de espaço entre cada biscoito.
5) Asse em forno pré-aquecido a 350 graus por 20 minutos ou até dourar levemente na parte superior e firme.

Uma porção = 2 cookies

Variação: você pode pressionar a massa em uma panela quadrada de vidro e assar por 25 minutos a 350 graus para deliciosas barras de biscoitos, se quiser!

* Receita de abóboras mini-muffins de especiarias *

(Faz aproximadamente 30 mini muffins)

Nota: fazer bolos maiores não é recomendado. Esta massa funciona muito melhor quando feita como mini muffins.

Ingredientes
2 xícaras de farinha de trigo integral
1 colher de sopa de fermento em pó misturado com ½ colher de chá de bicarbonato de sódio
2 colheres de chá de tempero de torta de abóbora
2 claras de ovos
1/3 xícara de mel
3/4 xícara de molho de maçã (sem adição de açúcar)
2 colheres de sopa de óleo de semente de uva
1/4 de xícara de leite de amêndoa sem açúcar
1 (15 oz. Lata) de abóbora (NÃO recheio de torta de abóbora)

instruções

1) Em uma tigela grande, misture a farinha, o fermento e o tempero da abóbora.
2) Em uma tigela separada, misture os ingredientes restantes e bata para combinar.
3) Misture o líquido na farinha e mexa até ficar homogêneo.
4) Colher em mini latas de muffin (usei antiaderente com um spray leve de óleo de semente de uva).
5) Asse a 350 graus F. por 40-50 minutos, ou até que o palito inserido no centro saia limpo.
6) Deixe esfriar antes de comer. Você pode refrigerá-los por até uma semana ou congelar por até três meses, se embalados e armazenados adequadamente.

Informações Nutricionais:

1 bolinho = 1 porção

Calorias: 56
Gorduras: 1 g
Gordura saturada: 0 g
Gordura trans: 0 g
Colesterol: 0 g
Sódio: 52 mg
Carboidratos: 10 g
Fibra: 3 g
Açúcar: 3 g
Proteína: 2 g

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