Vinho de cobra vietnamita

• Pode 2, 2024

Quando você anda pelas ruas nos mercados abertos de qualquer cidade ou vila vietnamita, encontrará garrafas de vinho de cobra, conhecidas localmente como ruou ran. Vinho de cobra é feito colocando uma cobra em uma garrafa e despejando vinho de arroz. Acredita-se amplamente que o vinho de cobra é uma cura para reumatismo, perda de cabelo, artrite, miopia, lumbago, hanseníase, bem como um tônico geral.

Medicina tradicional
Esta bebida alcoólica foi consumida pela primeira vez na China durante a dinastia Zhou (771 aC) e desde então foi encontrada em toda a China, Vietnã e outros países do Sudeste Asiático. De acordo com a medicina tradicional chinesa, é considerada uma bebida curativa importante e para aumentar a resistência de uma pessoa. Cobras e répteis estão entre as fontes mais populares de ingredientes usados ​​na produção de medicamentos populares tradicionais para curar várias doenças. Geralmente, o veneno de cobra é desnaturado pelo etanol para torná-lo inativo. Algumas pessoas acreditam que as cobras possuem qualidades medicinais para melhorar a saúde e a virilidade; no entanto, outros alegam que essas alegações são exageradas.

Tradicionalmente, a bebida intoxicante é consumida em copos de shot por causa de seu alto teor alcoólico, aproximadamente 18% a 25%. Quanto mais venenosa a cobra, mais caro é o vinho. As cobras usadas no vinho de cobra provêm de populações selvagens e fazendas de cobras. No entanto, além da questão da eficácia da bebida, algumas dessas cobras mortas para a produção de medicamentos são frequentemente espécies ameaçadas. Portanto, muitos países tornam ilegal a importação de vinho de cobra.

Cultura do vinho de arroz do Vietnã
O vinho de arroz é uma bebida alcoólica feita a partir da fermentação do amido de arroz convertido em açúcares pelo processo amilolítico. Normalmente, a maioria dos vinhos de arroz é feita em destilarias domésticas usando arroz. Primeiro, o arroz é cozido e amassado e, em seguida, eles adicionam fermento e água antes da fermentação da mistura. O caldo da mistura é então destilado para produzir álcool. O vinho de arroz normalmente é muito usado na culinária chinesa ou em outras asiáticas.

Existem três tipos de vinho de arroz no Vietnã: o tradicional vinho de arroz destilado ruou gao ou "álcool comum de arroz", o vinho de festa ou ruou can é o vinho fabricado em grandes frascos de cerâmica e o vinho medicinal ou ruou thuoc é vinho de arroz destilado com infusão com plantas e animais.
O álcool de arroz comum é geralmente oferecido nos altares em rituais ou cerimônias como casamento, férias em Tet etc. para mostrar respeito e gratidão ao antepassado. Os vietnamitas fizeram do vinho de arroz o ponto principal de todas as partes, quer o bebam com simplicidade ou combinados com ervas como ginseng, cobras ou outros pequenos animais, como cavalos-marinhos, escorpiões ou lagartos.

Embora muitos guias sugeram beber ou comprar vinho de cobra durante a visita ao Vietnã, você deve ter cuidado porque o consumo de vinho de cobra vietnamita apresenta sérios riscos. É relatado que, às vezes, é usado etanol ou vinagre ou mesmo álcool ou formaldeído tóxico, o que pode causar sérios riscos à saúde.

Instruções De Vídeo: O estranho vinho de cobra!! (Pode 2024).