Receitas da salada da melancia

• Pode 19, 2024

O quarto de julho aqui nos EUA geralmente significa muita comemoração e muita comida. Por aqui não é apenas um feriado sem uma das minhas melancias preferidas! Nós amamos o gelo frio ou fresco do campo! Essas receitas são maneiras diferentes de servir melancia como saladas. Experimente um e veja o que você pensa! E feliz quarto de julho para quem mora nos EUA!

Salada de melancia com um chute

16 xícaras de cubos de melancia (aproximadamente 1 polegada)
1 xícara de suco de limão fresco
3/4 xícara de açúcar
1/3 xícara de vodka
6 TBSPs crème de cassis (licor de groselha preta)
1/4 de xícara de hortelã fresca picada

Coloque a melancia em uma tigela grande. Bata o suco de limão fresco e o açúcar em uma tigela média até que o açúcar se dissolva. Bata a vodka e o creme de cassis. Tempere a mistura a gosto com sal. Despeje a mistura sobre a melancia. Cubra e refrigere por pelo menos 1 hora e até 2 horas. Polvilhe com hortelã fresca picada e sirva. Isso é muito refrescante no clima quente do verão!

Salada grega de melancia

8 xícaras de cubos de melão de água madura
1 xícara de queijo feta grego macio, cortado ou desintegrado
1/3 xícara de manjericão, desfiado
Suco de um limão
1/4 de xícara de azeite de alta qualidade
2 tbsp tostados pinenuts
Sal marinho e um pouco de pimenta moída
8 xícaras de salada de sua escolha

Misture suavemente os ingredientes e tempere a gosto. Servir refrigerado.

Salada de melancia e frutos do mar

3 xícaras de bolas de melancia semeadas
3 xícaras de camarão cozido
2 TBSP suco de limão espremido fresco
3 cebolas verdes picadas TBSP
1 sm pimentão semeado e cortado em cubos
1/2 xícara de pedaços de nozes tostadas
1/4 de xícara de salsa fresca picada
Folha de alface

Molho (receita abaixo)

Combine melancia e camarão. Polvilhe com suco de limão. Adicione a cebola, pimentão, nozes e salsa. Misture para combinar. Forre uma tigela com salada de alface e monte no centro. Misture os ingredientes do molho e a colher sobre a salada. Servir refrigerado.

Molho para Salada de Camarão e Melancia
1/2 xícara de iogurte desnatado
1/4 de xícara de maionese leve
2 mostarda preparada TBSP
1 colher de sopa de suco de limão
1 dente de alho esmagado
1/2 colher de chá. estragão seco
1/4 colher de chá. sal

Saladas pessoais de melancia

4 pequenas melancias
1 xícara de morangos esquartejados
1 xícara de pedaços de abacaxi
1 xícara de coco ralado
1 xícara de nozes pecan

Corte as 1/3 das melancias e retire-as em bolas. Misture todos os ingredientes e monte em conchas de melancia. Sirva gelado com uma porção de chantilly por cima.


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