Receita saboroso do biscoito do verão

• Pode 10, 2024

Biscoitos caseiros gigantes são o acompanhamento perfeito para sorvete caseiro em um churrasco no quintal ou em uma reunião de família. Estes Monster Cookies são os favoritos de todos, pois são chewy com muita textura e cheios de aveia crocante, M&M, pedaços de chocolate e manteiga de amendoim. Para quem tem um pouco mais de tempo, os biscoitos fazem sanduíches de sorvete perfeitos. Como um bônus adicional, esses cookies não contêm farinha, portanto são adequados para pessoas com alergias ao trigo.

Esta receita está na minha família há anos; foi originalmente uma submissão de uma vizinha, Beverly Wilson, em um livro de receitas da igreja publicado nos anos 70. A receita do livro produzia 12 dúzias de biscoitos gigantes e precisava ser misturada em uma panela grande. A receita a seguir foi cortada ao meio, mas se o seu mixer tiver uma tigela com tamanho inferior a 6 quart, convém dividir os ingredientes pela metade mais uma vez. Os cookies mantêm-se por uma semana ou mais em um recipiente de plástico ou podem ser congelados para armazenamento mais longo.

72 Biscoitos Gigantes

1/2 libra de manteiga (2 palitos)
1 1/2 libras de manteiga de amendoim (cerca de 3 xícaras)
6 ovos
2 1/4 xícaras de açúcar mascavo
2 xícaras de açúcar
1 1/2 colheres de sopa de baunilha
2 colheres de chá de xarope de milho
4 colheres de chá de bicarbonato de sódio
9 xícaras de aveia
1 1/2 xícaras de chocolate meio amargo
1 1/2 xícaras de doces de M&M

1. Pré-aqueça o forno a 350 °.
   
2. Bata a manteiga, a manteiga de amendoim, os ovos, os açúcares, a baunilha e o xarope de milho até obter um creme leve e macio.


3. Adicione a aveia, um copo de cada vez, misturando bem após cada copo, adicionando o refrigerante junto com a aveia.


4. Misture as gotas de chocolate e os doces da M&M.


5. Coloque bolas de tamanho de 1/4 de xícara em assadeiras forradas de pergaminho; 8 a uma folha para permitir a propagação.


6. Com as mãos umedecidas, alise cada bola levemente.


7. Asse por 10-12 minutos ou até que os biscoitos fiquem dourados nas bordas e completamente no centro. Certifique-se de não assar mal ou eles vão desmoronar.


8. Retire do forno, deixe descansar na assadeira por um minuto e depois transfira para as prateleiras de refrigeração.


9. Armazene os cookies em um recipiente hermético.

Quantidade por porção
Calorias 191 Calorias de Fat 88
Porcentagem de calorias totais de: Gordura 46% Proteína 10% Carb. 44%

Quantidade de nutrientes por porção
Gordura total 10 g
Gordura saturada 3 g
Colesterol 25 mg
Sódio 82 mg
Carboidratos totais 21 g
Fibra alimentar 0 g
Açúcares 6 g
Proteína 5 g

Vitamina A 3% Vitamina C 0% Cálcio 0% Ferro 5%

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