American Peak Seasonal Food List - janeiro

• Pode 5, 2024

Essa lista sazonal de pico é para os estados americanos do nordeste, seguidos pelos estados sul, centro-oeste, sudoeste e, finalmente, oeste. Mesmo que outros produtos estejam em temporada na sua região, essa lista é compilada de ingredientes que estão apenas no auge da temporada.

Estados dormentes - Observe que durante os meses de inverno há muitos estados que ficam inativos, o que significa que o pico de crescimento sazonal cessou completamente, devido ao clima, especialmente na costa leste, Centro-Oeste e alguns estados da costa oeste do norte também. Nesses casos, será necessário contar com produtos armazenados, congelados ou enlatados até a primavera.

Nordeste - janeiro

MAINE
Dormente.

MASSACHUSETTS
Dormente.

NOVA HAMPSHIRE
Dormente.

MARYLAND
Dormente.

ILHA RHODE
Couve de Bruxelas, couve, couve, gengibre, alho-poró, cogumelos e pastinaga.

CONNECTICUT
Dormente.

NOVA YORK
Dormente.

VERMONT
Dormente.

PENNSILVÂNIA
Dormente.

NOVA JERSEY
Dormente.

DELAWARE
Cogumelos.


Estados do Sul - janeiro

ALABAMA
Couve e batata doce.

ARKANSAS
Dormente.

FLORIDA
Abacates, couve, couve-flor, aipo, toranja, laranja, rabanete, carambola, tangerina e abóbora.

GEÓRGIA
Couve de Bruxelas, couve, cenoura, couve, batata doce, rabanete, espinafre e abóbora.

KENTUCKY
Dormente.

LOUISIANA
Dormente.

MISSISSIPPI
Couve, ervilhas, cebolinha, nabos e nabos.

CAROLINA DO NORTE
Maçãs e batata doce.

CAROLINA DO SUL
Alfaces.

TENNESSEE
Dormente.

VIRGÍNIA
Dormente.

WEST VIRGINIA
Batata-doce e acelga.


Centro-Oeste - janeiro

ILLINOIS
Dormente.

INDIANA
Dormente.

IOWA
Verdes asiáticos, couve-rábano, alface e espinafre.

KANSAS
Dormente.

MICHIGAN
Dormente.

MINNESOTA
Dormente.

MISSOURI
Dormente.

NEBRASKA
Dormente.

DAKOTA DO NORTE
Dormente.

OHIO
Dormente.

DAKOTA DO SUL
Dormente.

WISCONSIN
Dormente.


Sudoeste - janeiro


ARIZONA
Brócolis, couve, cenoura, couve-flor, aipo, toranja, couve, limão, laranja e rabanete.

NOVO MÉXICO
Dormente.

OKLAHOMA
Nozes.

TEXAS
Brócolis, couve, cenoura, couve-flor, toranja, cogumelos, laranjas, espinafre, batata doce e nabos.

Estados ocidentais - janeiro

ALASKA
Dormente.

CALIFÓRNIA
Abacates, brócolis, toranja, kumquats, cogumelos, laranjas, acelga e tangerina.

COLORADO
Dormente.

HAVAÍ
Abacates, couve, couve de Bruxelas, palmito, limas, cogumelos, laranjas, rambutans, morangos e tangerinas.

IDAHO
Dormente.

MONTANA
Dormente.

NEVADA
Dormente.

OREGON
Dormente.

UTAH
Dormente.

WASHINGTON
Maçãs, cenouras, couve, alho, couve, cogumelos, mostarda, cebola, acelga e abóbora.

WYOMING
Couve, alface, cogumelos e nozes.

Instruções De Vídeo: Pike Place Market - AMERICA'S #1 CHOWDER + Must-Eat Market Tour in Seattle | American Food! (Pode 2024).