Bloopers botânicos

• Pode 7, 2024

Alguns erros de botânica recentes chamaram minha atenção. O primeiro apareceu em duas resenhas de livros recentes.

Vamos começar com o fato de que a couve foi amplamente cultivada como vegetal na América Colonial. Alguns dos registros mais antigos sobre jardins publicados nesta época relatam que a couve foi cultivada em 1669, mas acredita-se que ela tenha sido cultivada ainda mais cedo. No "The American Gardener's Calendar", publicado na Filadélfia em 1806, Bernard McMahon escreveu sobre a couve cultivada aqui.

Por acaso, tenho um interesse especial na história de jardins e plantas, especialmente neste período em particular. A precisão é de extrema importância quando se trata de história.

As duas resenhas de “O explorador de alimentos: as verdadeiras aventuras de um botânico que trotou o globo que transformou o que a América come”, de Daniel Stone, afirmam que David Fairchild (1869-1954) introduziu couve nos Estados Unidos, o que acontece falso. Uma dessas análises foi no USA Today. O outro apareceu no meu jornal local.

O fato é que é totalmente falso dizer que Fairchild introduziu couve. No entanto, a manchete de uma dessas análises foi "Ele apresentou couve, abacate, manga e muito mais aos EUA".

Kale foi cultivada como uma colheita no Colonial Williamsburg. Thomas Jefferson manteve diários de jardinagem por grande parte de sua vida. Em "The Garden and Farm Books", Jefferson registrou as datas em que plantou e colheu vários tipos de couve. Isso ocorria praticamente todos os anos entre 1812 e 1824, antes do nascimento de Fairchild. Jefferson menciona seis tipos diferentes de couve pelo nome.

Talvez esse erro nas resenhas de livros tenha surgido no departamento de publicidade do editor do livro quando a pessoa que escreveu os comunicados de imprensa deixou de incluir o nome de alguma variedade ou tipo de couve que Fairchild deveria ter introduzido. Eu não vi o livro, então não sei ao certo, mas suspeito que foi isso que aconteceu.

De qualquer forma, os revisores estão passando esta informação incorreta aos leitores. O fato de a couve ser mencionada em ambas as análises levanta a questão de saber se o mesmo erro ocorreu e está sendo repetido em análises semelhantes em outras áreas do país.

Enquanto eu estou no assunto de erros botânicos, um que poderia ser muito mais sério diz respeito aos ingredientes de uma receita. Tenho uma reimpressão do que é considerado o livro de receitas mais antigo do mundo ocidental. “Apices: Culinária e Gastronomia na Roma Imperial” foi editado e traduzido por Joseph Dimmers Veiling e lançado por Dover.

Uma das receitas é simplesmente intitulada bulbos, e recomenda o uso de “cebolas, tulipas ou narcisos” no prato. Espero sinceramente que os romanos antigos não comessem bulbos de narciso regularmente, porque consumir muitos deles pode causar problemas gastrointestinais graves, incluindo diarréia, vômito, cólicas abdominais e náusea.

Por outro lado, os bulbos de tulipa que também foram mencionados não são venenosos. De fato, eles foram consumidos pelos holandeses durante a Segunda Guerra Mundial durante a ocupação alemã devido à fome generalizada. No entanto, existem razões de bom senso para evitar o consumo de bulbos de tulipa, como o custo e a possibilidade de exposição a pesticidas.

Instruções De Vídeo: A Series of Unfortunate Events Season 3 ENDING, Sugar Bowl & VFD EXPLAINED (Pode 2024).