Receita de sanduíche de carne trançada

• Abril 28, 2024

De vez em quando, gosto de assar no jantar de domingo da minha família. Eu escolho cuidadosamente o pedaço de carne. Tem um pouco de gordura, não muito. Há marmoreio em todo o pedaço de carne. Quando cozinho, raramente fico decepcionado. Aquele suculento pedaço de carne é a melhor parte da refeição. Além disso, posso cortar as sobras de sanduíches. Infelizmente, nem sempre funciona dessa maneira. Às vezes, a carne é um pouco seca e precisa de molho. Então, é um daqueles infelizes assados ​​com grãos que parecem ir para todos os lados. Quando tento cortar, a carne simplesmente se desfaz. Não se preocupe! Este sanduíche de carne trançada salvou o dia.

Vi uma demonstração para fazer um sanduíche trançado na internet. Eles usaram carne fatiada em deli. Este usa um recheio de rosbife, legumes e queijo. É um recheio saboroso, perfeito para usar nesta crosta fácil. Por que é fácil? Você pode comprar crosta em uma lata na loja. Se você estiver se sentindo como uma crosta caseira, use massa de biscoito, enrolada finamente ou uma massa de torta.


Receita de sanduíche de carne trançada

Ingredientes:

2 xícaras de sobra de carne assada finamente picada (usei o processador de alimentos KitchenAid para cortar carne assada fria.)
2 colheres de sopa de maionese
2 colheres de sopa de queijo creme
1 colher de sopa de ketchup
1 colher de chá cheia de rábano picante (usei o Plochman's.)
1/2 colher de chá de molho inglês
1/4 de colher de chá de alho em pó
1 / 8-1 / 4 colher de chá de alecrim moído (opcional)
1 colher de chá de cebola desidratada
1 lata de rolo crescente (usei o Pillsbury's porque eles têm uma folha não perfurada de massa.)
legumes em fatias finas (pimentão, azeitona, cogumelos, cebola)
queijo ralado misto
fatia de queijo
lavagem de ovos (opcional)
sementes de papoila ou gergelim (opcional)

Método:

Pré-aqueça o forno a 375 graus F.

Misture todos os ingredientes. Eu usei minhas mãos recém-lavadas! Leve à geladeira a carne, coberta, durante a noite para permitir que os sabores combinem e a cebola amoleça. Isso também facilita o manuseio do enchimento.

Cubra uma assadeira com papel manteiga. Abra cuidadosamente a lata e desenrole a massa. Coloque-o longitudinalmente na assadeira. Se rasgar, junte-o novamente.

Quando estiver pronto para construir o sanduíche, divida o recheio em duas partes. Faça um log com cada parte. Os troncos devem ser compridos o suficiente para alcançar todo o caminho da massa. Coloque as toras de enchimento no meio da massa do rolo, longitudinalmente. Estique e bata levemente no recheio até esticar até 2,5 cm de cada, se as extremidades curtas da massa. Achate o recheio levemente, pressionando levemente enquanto adiciona legumes. Se você não estiver adicionando vegetais, basta dar um pouco da palma da sua mão! Corte a fatia de queijo em quatro tiras e coloque-as de ponta a ponta sobre o recheio. Polvilhe o queijo ralado sobre o recheio.

Em seguida, use uma faca afiada ou uma tesoura, se preferir, corte a massa da borda em direção ao recheio, com 2,5 cm de distância nos lados mais longos da massa. Pare quando estiver dentro de 1/2 polegada do recheio. Gosto de usar a faca afiada, pois não gosto de levantar a massa para colocar a tesoura em posição de cortar. Começando em uma extremidade, dobre as tiras de massa sobre o recheio, alternando os lados ao dobrar. Se desejar, escove a parte superior e as laterais da massa com lavagem dos ovos. Você pode polvilhar sementes de papoila ou gergelim para decoração, se desejar.

Asse por 30-32 minutos ou até o sanduíche ficar dourado. Depois que o sanduíche estiver fora do forno, deixe descansar por 5 minutos. Este sanduíche serve 3-4 quando cortado transversalmente.


A beleza deste sanduíche é que ele pode ser adaptado ao seu gosto individual. Pressionei as metades de azeitona Kalamata no recheio. Depois, cobri as azeitonas com cogumelos Crimini cortados na hora. Para o membro da nossa família que não come azeitonas, dobrei os cogumelos. Usei uma fatia de queijo pepperjack e queijos mexicanos ralados.

Este sanduíche é perfeito quando você o serve com uma salada. Legumes assados ​​também são bons. Tomamos uma tigela da minha sopa extra-nutritiva de tomate. É sopa de tomate, feita com leite, depois misturada 50/50 com tomates cozidos misturados. Por que eu faria isso com sopa de tomate? Tínhamos sopa de tomate restante o suficiente para uma pessoa, mas com uma lata de tomate estufado, ela serviu facilmente duas pessoas. Além disso, a adição de tomates aumentou a nutrição e diminuiu a contagem de calorias.

Adoro encontrar maneiras frugais de aumentar meu orçamento de alimentos. O sanduíche usava muita carne restante. Nós comemos toda a sopa de tomate restante. Nada foi jogado fora! Aproveite o seu dinheiro economizando, deliciosas refeições em sanduíche.


Quando menciono lojas ou produtos por nome de marca, esses são os que eu uso. Não recebi produtos gratuitos dos fabricantes nem fui pago para mencionar os produtos ou lojas pelo nome.

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