Receita de Biscotti mergulhada em chocolate com manteiga dourada

• Pode 12, 2024

Estes biscoitos são feitos com manteiga dourada. Browning a manteiga traz um delicioso sabor de nozes.


Receita de Biscotti mergulhada em chocolate com manteiga dourada
Faz cerca de 24 biscoitos biscotti

Ingredientes:

1 pau de manteiga derretida e dourada
1/2 xícara de açúcar mascavo
1/2 xícara de açúcar branco
3 ovos
2 copos de farinha
1 colher de chá de fermento em pó
1 colher de sopa de baunilha

Imersão em chocolate:

1 xícara de chocolate ao leite picado

Instruções:

1. Para dourar a manteiga, corte-a em cubos e adicione-a a uma panela e aqueça em fogo médio.
2. Mexa ocasionalmente e uma vez que comece a borbulhar e a espuma mexa constantemente até começar a virar uma cor marrom. É fácil que a manteiga queime e sempre é melhor errar por precaução e remover a manteiga dourada mais cedo ou mais tarde.
3. Remova do queimador e deixe esfriar por 5 minutos.
4. Pré-aqueça o forno a 350 graus.
5. Misture a farinha e o fermento e reserve.
6. Adicione os açúcares marrom e branco e a baunilha à manteiga dourada na panela e bata com uma batedeira.
7. Bata os ovos, um de cada vez.
8. Adicione a farinha aos poucos, batendo após cada adição.
9. Unte uma assadeira.
10. Faça a massa em duas toras na assadeira.
11. Asse por 25 minutos.
12. Retire do forno e deixe esfriar por 10 minutos.
13. Corte os logs em cookies.
14. Asse por 10 minutos.
15. Vire cada biscoito e asse por mais 5 a 10 minutos.
16. Deixe os cookies esfriarem.
17. Derreta 1/2 xícara de chocolate no microondas por 30 segundos. Retire o chocolate e mexa. Microondas por mais 30 segundos e continue esse processo até que esteja completamente derretido e liso.
18. Adicione o chocolate restante e mexa.
19. Volte ao microondas e aqueça por 15 segundos. Retire e mexa. Continue o processo até ficar homogêneo.
20. Mergulhe ou regue cada biscoito com o chocolate e coloque em uma assadeira ou prato.
21. Coloque-os no freezer por 5 a 10 minutos para assar.
22. Armazene em um recipiente hermético.


Aproveite e adoce a alma com chocolate !!

Instruções De Vídeo: Vídeo Receita de Cantucci (Pode 2024).