Conselho de Controle de Calorias e Segurança do Aspartame

• Pode 3, 2024

O Conselho de Controle de Calorias me escreveu, afirmando que o aspartame é 100% seguro. Por coincidência, o Conselho de Controle de Calorias representa as empresas que produzem alimentos de baixa caloria que contêm aspartame.

Para ser justo, aqui está a declaração crua e intocada para mim. Em seguida, respondo com meus comentários aos pontos deles.

Conselho de Controle de Calorias (CCC):
O Conselho de Controle de Calorias (o "Conselho") é uma associação internacional que representa a indústria de alimentos e bebidas com baixas calorias e com pouca gordura. Empresas que fabricam e usam aspartame estão entre os membros do Conselho. O Conselho está escrevendo sobre desinformação sobre o aspartame, que aparece no site coffebreakblog.com.

Eu:
Estou sempre disposto a ouvir todos os lados de uma história. Eu tenho que comentar que não acredito que uma organização que representa os fabricantes de um produto seja a melhor fonte imparcial para ouvir as reivindicações de segurança desse produto. Quando compro um carro de um vendedor de carros usados, não entendo a palavra desse fornecedor quanto à segurança do carro - trago um mecânico objetivo.

CCC:
Com mais de três décadas de pesquisa e 200 estudos, a segurança do aspartame não é questionável. Sua segurança foi reafirmada em 26 ocasiões pela Food and Drug Administration (FDA) e por, entre outras, a American Medical Association, a American Diabetes Association e a American Dietetic Association. De fato, o Comissário da FDA, ao aprovar o aspartame, observou: "Poucos compostos resistiram a testes detalhados e a um exame minucioso e repetido, e o processo pelo qual o aspartame passou deve fornecer ao público uma confiança adicional em sua segurança".

Eu:
Obviamente, a segurança do aspartame é questionável, dada uma simples pesquisa no MedLine. Uma revisão dos artigos lá constatou que 100% da pesquisa patrocinada pela indústria NutraSweet descobriu que estava tudo bem ... mas 92% da pesquisa independente encontrou problemas com o adoçante. Um estudo foi realizado para Searle em 1969 pelo Dr. Harry Waisman, Professor de Pediatria da Universidade de Wisconsin. O estudo envolveu a alimentação de aspartame misturado com leite a sete macacos bebês. Após 300 dias, cinco macacos tiveram convulsões e um morreu. Esta informação foi omitida quando os resultados foram submetidos ao FDA. Só porque muitos estudos foram feitos não torna o produto SEGURO.

O Comissário da FDA a que você se refere é o Dr. Hayes - que aprovou a Nutrasweet, embora a FDA tivesse se recusado anteriormente a aprová-lo por motivos de saúde, e mesmo que uma Junta de Inquérito Pública também recomendasse não aprová-lo. Ele anulou todas essas preocupações. Após sua aprovação, ele foi trabalhar para a empresa que faz relações públicas na Searle, fabricante da Nutrasweet. Portanto, considero que quaisquer declarações feitas pelo Dr. Hayes são contrárias à opinião da maioria da época no FDA, e não uma recomendação brilhante e confiável.

CCC:
É importante ressaltar que o aspartame nunca entra na corrente sanguínea e, portanto, não pode viajar para órgãos essenciais. Quando o aspartame é digerido, o corpo o decompõe em seus componentes, ácido aspártico, fenilalanina e metanol. As pessoas consomem grandes quantidades desses componentes em alimentos comuns, como leite, carne, feijão, frutas e legumes. O corpo lida com os componentes do aspartame da mesma maneira que lida com os derivados de outros alimentos.

Eu:
Muitos médicos com quem conversei não concordam com essa afirmação. O Dr. Hecht, que escreve a coluna médica do Philadelphia Inquirer, diz para as mulheres grávidas: "A preocupação com sua segurança decorre do fato de que os produtos de decomposição do aspartame - ácido aspártico, fenilalanina e metanol (álcool metílico) não são seguros para o cérebro e pode induzir defeitos congênitos e impedir que o cérebro de um bebê se desenvolva adequadamente ". E, claro, há muitas pessoas que são muito sensíveis à fenilalanina, isso é um fato médico.
Fenilcetonúria, fenilalanina, PKU e aspartame

No que diz respeito ao metanol, quando ocorre naturalmente nos alimentos, é acompanhado pelo etanol, que 'equilibra' seus efeitos. O aspartame fornece apenas o metanol - sem esse contrapeso.
Metanol, álcool metílico e aspartame

Além disso, o aquecimento do suco de tomate apenas o aquece. O aquecimento Nutrasweet over 86F transforma o metanol em formaldeído. É muito fácil encontrar muitos estudos que discutam os efeitos prejudiciais do formaldeído no corpo humano. De fato, quando o aspartame foi lançado pela primeira vez, explicitamente NÃO deveria ser aquecido. Mas quantas pessoas agora colocam aspartame no café ou no chá?

CCC:
Mais recentemente, o Comitê Científico de Alimentos (SCF) da Comissão Européia reafirmou a segurança do aspartame, dando-lhe um "atestado de saúde" novamente. Para revisar este documento recente, visite: //europa.eu.int/comm/food/fs/sc/scf/out155_en.pdf

Eu:
Podemos estar lendo o mesmo material de maneira diferente, mas vejo referências nesse documento como "Walton et al (1993) concluíram que o aspartame (30 mg / kg pc / dia por 7 dias) aumentou a frequência e a gravidade de experiências adversas nesses indivíduos.Esses autores concluíram que o uso do aspartame em indivíduos com transtorno do humor deve ser desencorajado ". A revisão diz em essência Ah, mas vamos ignorar isso porque o estudo foi cancelado - quando todo o motivo foi cancelado, porque estava causando danos a seus pacientes. Outras entradas deste artigo dizem coisas indicando o estudo vinculou dores de cabeça ao aspartame, mas como eles não controlavam a dieta dos pacientes o suficiente, não podemos acreditar que isso fosse verdade.

Se eles realmente queriam provar que o aspartame era seguro, por que eles não executariam novamente esses estudos com mais pacientes e uma dieta mais controlada? Por que dizer em essência os resultados mostram um perigo, mas descontamos esses resultados e assumimos que é seguro?

CCC:
O aspartame é aprovado em mais de 100 países ao redor do mundo e foi revisado e determinado como seguro pelo Comitê de Especialistas em Aditivos Alimentares (JECFA) da Jiont [sic] (JECFA) da Organização Mundial da Saúde e também pelo SCF.

Eu:
Existem muitas substâncias alimentares por aí nos últimos 200 anos que foram consideradas "seguras" por muitas pessoas - e que ainda são inseguras para boa parte da população. Quantas pessoas morreram de envenenamento por chumbo até que descobriram?

O objetivo principal do meu artigo sobre o aspartame era dizer, no final, que manter as pessoas saudáveis ​​deveria estar bebendo água. E esse aspartame não é bom para cozinhar - de modo que seu uso principal para a maioria das pessoas é em refrigerante dietético. O que é uma parte da vida totalmente desnecessária e de fato prejudicial à saúde, se você estiver bebendo refrigerante diet * em vez de * água.

Talvez algumas pessoas NÃO sejam sensíveis ao aspartame. Essas mesmas pessoas também podem não ser sensíveis a Ring Dings. Mas eu recomendo não comer nem beber, porque nenhum deles é saudável para você. Nem fornece a água, os nutrientes, as vitaminas ou os minerais necessários para uma vida longa e saudável.

Agradeço sua redação, isso me fez fazer ainda mais pesquisas sobre o aspartame e aprender ainda mais sobre os estudos que foram feitos sobre ele. Em breve, publicarei mais pesquisas sobre ácido aspártico, fenilalanina, metanol e formaldeído, e como elas afetam o corpo humano.

Artigo sobre Aspartame
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