Receita de panqueca de frutas frescas no verão

• Abril 27, 2024

Tendo convidados brunch e quer algo fácil, mas espetacular? É muito mais fácil fazer uma grande panqueca do que sentar ao lado do fogão ou assar e fazer dezenas de pequenos. E, quando você só precisa fazer uma, cada fatia está quente ao mesmo tempo. Os ingredientes para este delicioso e bonito Panqueca de sopro de frutas frescas no verão são simplesmente misturados no liquidificador; a fruta é preparada enquanto a panqueca coze. Para multidões maiores, você pode fazer várias de cada vez, dependendo de quantas frigideiras de 9 polegadas possuir (ferro fundido produz um sopro melhor) e quanto espaço você tem no forno.

Essa linda panqueca leva menos de 10 minutos para ser misturada ao cozimento e apenas alguns minutos enquanto está assando para preparar a fruta. O tempo de cozimento é de apenas 20 a 25 minutos. É fácil o suficiente para um café da manhã em família e espetacular o suficiente para servir os hóspedes. É também a maneira perfeita de mostrar as deliciosas frutas do verão.

6 porções

3 colheres de sopa de manteiga

1/2 xícara de leite
2 ovos
1/2 colher de chá de extrato de amêndoa

1/2 xícara de farinha
1/2 colher de chá de sal
1 colher de sopa de açúcar

1/2 limão, sementes removidas
1/3 de xícara de açúcar em pó

3 xícaras de frutas frescas no verão, como pêssegos, morangos, framboesas, mirtilos, etc.
1/2 xícara de geléia de laranja

1. Pré-aqueça o forno a 425 °.
2. Coloque a manteiga em uma frigideira de ferro fundido de 9 "(o ferro fundido torna a baforada melhor, mas você pode usar qualquer frigideira pesada) e coloque no forno para derreter a manteiga enquanto mistura os ingredientes da panqueca.
3. Meça o extrato de leite, ovos e amêndoa em um liquidificador; adicione a farinha, o sal e o açúcar.
4. Mexa até ficar homogêneo, raspando as laterais pelo menos uma vez.
5. Quando a manteiga derreter e a panela estiver quente, despeje a massa na panela.
6. Coloque a panela de volta no forno e asse por 18-25 minutos ou até inchar e dourar.
7. Enquanto isso, corte as frutas, se necessário (corte os morangos, descasque e corte os pêssegos em pedaços) e coloque-as em uma tigela.
8. Aqueça a geléia de laranja no microondas, para que fique líquida, e mexa na fruta.
9. Quando a panqueca estiver inchada e marrom, retire do forno e esprema o 1/2 limão sobre a superfície; polvilhe com açúcar em pó.
10. Corte em fatias e cubra com a mistura de frutas. Sirva imediatamente.

Quantidade por porção:

Calorias 293 calorias de Fat 77
Porcentagem de calorias totais de: Gordura 26% Proteína 6% Carb. 68%

Quantidade de nutrientes por porção
Gordura total 9 g
Gordura saturada 5 g
Colesterol 89 mg
Sódio 288 mg
Carboidratos totais 50 g
Fibra alimentar 1 g
Açúcares 2 g
Proteína 4 g

Vitamina A 7% Vitamina C 13% Cálcio 0% Ferro 4%

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