Receita do biscoito da microplaqueta de chocolate de Sue

• Pode 8, 2024

Biscoitos de chocolate vêm em todos os tipos - crocantes, chewy, cakey, crocantes ... com todos os tipos de suplementos - aveia, passas, nozes, abóbora, molho de maçã ... a lista é interminável. Quase todo mundo gosta deles quentes fora do forno. Em nossa família, minha irmã Kay fez os melhores biscoitos de chocolate - eles eram chewy com um mínimo de pedaços de chocolate. Ela usou a receita do livro de receitas da Better Homes & Gardens, em xadrez vermelho e branco (por volta dos anos 60), e, embora todas as outras cinco irmãs, inclusive eu, usassem a receita e seguissem suas instruções à risca, as nossas nunca foram tão bom quanto o dela. Ao longo dos anos, experimentei dezenas de receitas para biscoitos de chocolate e a seguinte receita para Biscoitos de Chocolate com Sue é um dos favoritos da minha família. A textura desses biscoitos é mastigável e crocante ao mesmo tempo, o crocante devido aos flocos de milho triturados que foram mexidos. Esta receita foi compartilhada há cerca de 30 anos por uma velha amiga, Susan Findlay, que diz ter recebido dela. amiga Sue Rogge.

Os biscoitos com pedaços de chocolate da Sue aquecem incrivelmente bem do forno, mas permanecem bons por vários dias se mantidos em um recipiente hermético. Infelizmente, eles não duram muito, a menos que estejam ocultos. O freezer é um bom esconderijo, e eles mantêm-se por meses quando congelados. Para descongelar, basta colocar no balcão por alguns minutos ou no microondas por alguns segundos.

Embora esses cookies sejam muito diferentes dos Toll House Cookies originais inventados por Ruth Wakefield em 1937 (que iniciaram uma mania de biscoitos de chocolate que nunca diminuiu), eles são os favoritos e definitivamente valem a pena tentar.

72 Cookies

Encurtamento de 1/2 xícara
1/2 xícara de manteiga
1 xícara de açúcar mascavo
1 xícara de açúcar granulado
2 ovos
1 colher de chá de baunilha
2 colheres de sopa de soro de leite coalhado

2 1/3 xícaras de farinha
2 colheres de chá de fermento em pó
1 colher de chá de bicarbonato de sódio
2 xícaras de aveia
1 xícara de coco em flocos
1 xícara de migalhas de flocos de milho
2 xícaras de chocolate semi-doce

1. Pré-aqueça o forno a 350 °.


2. Encurtamento de creme, manteiga e açúcares.


3. Adicione os ovos, baunilha e leitelho.


4. Misture a farinha, o fermento e o bicarbonato de sódio; mexa na mistura de manteiga / açúcar.


5. Dobre a aveia, coco, migalhas de flocos de milho e lascas de chocolate.


6. Retire as bolas de 1 polegada da massa, coloque-as em assadeiras forradas de pergaminho ou untadas e alise levemente.


7. Asse por 9 a 11 minutos ou até o fundo começar a dourar.


8. Remova para os racks de resfriamento e guarde em um recipiente hermético.

Quantidade por porção
Calorias 109 Calorias de Fat 48
Porcentagem de calorias totais de: Gordura 44% Proteína 4% Carb. 53%

Quantidade de nutrientes por porção
Gordura total 5 g
Gordura saturada 3 g
Colesterol 9 mg
Sódio 45 mg
Carboidratos totais 14 g
Fibra alimentar 0 g
Açúcares 0 g
Proteína 1 g

Vitamina A 2% Vitamina C 0% Cálcio 0% Ferro 2%

Instruções De Vídeo: RECEITA DE COOKIES - ELENICE CARNEIRO (Pode 2024).