Receita de Fondue de Chocolate

• Pode 4, 2024

Infelizmente, quando você pensa em sobremesas indianas, o chocolate raramente vem à mente. Que pena e simplesmente adicionar chocolate aos doces indianos de alguma forma simplesmente não funciona para mim e nunca faz justiça ao chocolate ou aos doces indianos. Costumo me encolher quando ouço palavras como "Peda de Chocolate" ou "Ladoo de Chocolate". Mas tenha certeza, finalmente consegui um equilíbrio delicioso. Eu tenho uma receita maravilhosa que é o melhor dos dois mundos e é relativamente fácil de inicializar. O chocolate escuro funciona melhor nesta receita e combina bem com as especiarias. As especiarias, por sua vez, proporcionam um sabor sutil e delicado que aprimora o chocolate, é um saboroso ganha-ganha para todos.

Todos nós gostamos de brincar com a nossa comida e esta receita é perfeita para isso - meu Fondue de Chocolate Indiano é delicioso e divertido. Sempre foi um grande sucesso quando divertido ☺. Então vá em frente e brinque com sua comida!

Pessoalmente, prefiro chocolate amargo agridoce para esta receita, mas se você tem um dente doce sério, recomendo usar chocolate semi-doce.


Fondue de chocolate, estilo indiano

Ingredientes:

12 onças de boa qualidade chocolate amargo agridoce, picado (derrete mais rápido e uniformemente)
½-1 xícara de creme de leite fresco, conforme necessário
1 colher de sopa de manteiga sem sal
¼ xícara de açúcar, a gosto
1 colher de chá de extrato de baunilha (ou extrato de amêndoa, extrato de avelã, extrato de laranja….)
¼ colher de chá de canela em pó
¼ colher de chá de pó de cardamomo em pó
¼ colher de chá de pimenta vermelha em pó, a gosto
noz-moscada moída na hora

Para imersão: morangos frescos, bananas fatiadas, pedaços de coco frescos, pedaços de abacaxi, fatias de maçã ou pêra frescas, fatias de laranja, damascos secos, bolo em cubos, marshmallows, biscoitos de manteiga, biscoitos, pretzels sem sal…

MÉTODO:

Em uma panela pequena e pesada, em fogo médio baixo, adicione ½ xícara de creme de leite fresco e deixe ferver suavemente. Em seguida, retire a panela do fogo e adicione lentamente o chocolate enquanto mexe para combinar. Junte a manteiga, o açúcar, o extrato de baunilha e os temperos (canela em pó, pó de cardamomo moído, pimenta vermelha em pó e noz-moscada moída na hora). Misture bem e transfira para uma panela de fondue, mantenha quente com fogo baixo. Se o chocolate engrossar, basta adicionar um pouco de creme, conforme necessário. Sirva com seus ingredientes de imersão favoritos.


VARIAÇÕES:

Sinta-se à vontade para adicionar um pouco de raspas de laranja raladas no chocolate derretido. Você também pode adicionar seus licores favoritos, como amaretto, framboise, kahlua, grand marnier, kirsch, chambord, calvados, sambuca….

Se preferir uma versão não alcoólica, basta adicionar o seu xarope Torani favorito, como amêndoa, avelã, baunilha, doce de leite, baunilha…

Você também pode adicionar uma colher de chá de café expresso instantâneo ou qualquer café instantâneo ao chocolate derretido para obter um sabor agradável. Em vez de creme de leite fresco, sinta-se à vontade para usar leite de coco grosso para obter um sabor rico de nozes.



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Instruções De Vídeo: Fondue de chocolate - Tudo Gostoso (Pode 2024).