Receita do mergulho do gengibre de Edamame

• Abril 26, 2024

Esta receita de molho de gengibre edamame usa um liquidificador e um microondas para criar um delicioso molho para vegetais. Perfeito para entretenimento e delicioso como aperitivo.

Ingredientes:
10 oz saco congelado edamame
1/4 xícara de água
2 colheres de sopa de molho de soja
1 colher de sopa de molho de tamarindo
1 colher de sopa de vinagre de arroz
1 colher de sopa de gengibre fresco picado
1 dente de alho picado
sal salgado
3-4 gotas de óleo de gergelim

Comece usando o edamame no microondas. Mantemos sacos de edamame contendo concha por perto como lanches fáceis, para então os descascarmos. Se você comprar a versão sem casca, economize esse tempo. Observe que um saco de 10 onças de edamame congelado contendo concha produz apenas 2,8 onças de edamame utilizável real. Resto disso é apenas a concha não comestível.

Em seguida, adicione água, molho de soja, molho de tamarindo, vinagre de arroz, gengibre picado, alho picado, sal e óleo de gergelim.

Misture até ficar homogêneo. Quanto tempo leva será determinado pela robustez do seu liquidificador ou processador de alimentos. Observe que não precisa ser super suave. Afinal, este é um mergulho para os vegetais. É bom que ele tenha alguma textura.

Eu gosto de comer isso com cenouras e vagens de ervilha, mas é claro que você pode misturá-lo com os tipos de vegetais que você normalmente gosta de comer.

A quantidade de carboidratos que você obtém disso depende do que indica a bolsa de edamame que você escolheu. Por exemplo, uma sacola que usamos possui 8g de fibra e 16g de carboidratos para toda a sacola. Portanto, a quantidade total de molho que você come determinará quanto disso você precisará contar.

Edamame é uma boa fonte vegetal de ferro.

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