Chocolate Ganache Recipes

• Abril 29, 2024

Ganache de chocolate não é apenas uma maneira fácil de encher ou congelar um bolo; é também uma das melhores maneiras de adicionar um toque profissional. Ele adiciona um acabamento suave e acetinado a qualquer bolo. Aqui estão 5 usos criativos para ganache de chocolate:

1. Gelo seu bolo favorito com ganache de chocolate para obter uma aparência polida e suave.
2. Regue o ganache de chocolate sobre um bolo já fosco, adicionando um delicioso esmalte.
3. Geada um cupcake com ganache de chocolate para atrair a multidão adulta.
4. Crie uma deliciosa trufa de chocolate preenchendo com ganache de chocolate.
5. Preencha as camadas de um bolo com ganache de chocolate para adicionar uma surpresa inesperada.

Soa como algo que você gostaria de tentar? Experimente estas receitas fáceis.

Cobertura de ganache de chocolate

Ingredientes:

12 oz. saco de pepitas de chocolate semi-doces
1 1/4 xícaras de creme

1. Aqueça o creme de leite em uma panela pequena em fogo baixo no fogão e deixe ferver brevemente
2. Despeje o creme de leite quente sobre as gotas de chocolate em uma tigela separada e deixe descansar por dois minutos, depois mexa até ficar homogêneo.
3. Deixe a mistura descansar até atingir a consistência desejada até o gelo.
Você pode derramar sobre o bolo e depois usar uma espátula para alisar o bolo e os lados.
Dica: Se você achar que o creme não foi aquecido o suficiente para que a ganache fique lisa, coloque a mistura no microondas por alguns segundos ou aqueça a ganache sobre o fogão. O método depende do tipo de tigela escolhido.

Trufas de ganache de chocolate

Ingredientes:

12 oz. saco de pepitas de chocolate semi-doces
1/2 xícara de creme

1. Aqueça o creme de leite em uma panela pequena em fogo baixo no fogão.
2. Despeje o creme de leite aquecido sobre as gotas de chocolate e deixe descansar por dois minutos e depois mexa até ficar homogêneo.
3. Leve à geladeira a mistura por 2 horas.
4. Role em bolas
5. Deixe as bolas refrigerarem por mais 30 minutos.
6. Enrole em confeitos, biscoitos triturados, saúde ou qualquer outro doce triturado.
A outra opção é comprar chocolate derretido e um molde para trufas em uma loja de doces e encher com o centro de trufas de ganache de chocolate.
Mantenha as trufas guardadas na geladeira.

As opções são infinitas!
Existem muitas variações de ganache de chocolate. Dicas e idéias a serem lembradas:
Quanto mais você esfria o ganache, mais espesso ele se torna.
Se você não gosta da consistência do produto acabado, brinque com ele.
Adicione mais chocolate para engrossar, adicione mais creme para diluir.
Licor ou licores podem ser adicionados ao ganache para um novo sabor.
Para adicionar sabor sem álcool, existem muitos óleos para doces e bolos disponíveis on-line ou em lojas de doces e bolos.
Se você não gosta de chocolate semi-doce, pode substituir por chocolate branco, chocolate preto ou chocolate ao leite.

Divirta-se experimentando e divirta-se!

Instruções De Vídeo: How to Make Silky Chocolate Ganache (Abril 2024).