Qual é o seu humor de cerveja?

• Abril 30, 2024

Qual é o seu prazer hoje à noite? Não vou clichê com você e digo que quero algo alto, escuro e cheio de músculos; mas estou à procura de algo um pouco divertido para combinar com meu humor: talvez um com um toque de humor irlandês, mas um pouco seco, como um Stout irlandês seco. O Murphy ou o O'Hara faria se eu estivesse em Dublin, mas estou aqui nos Estados Unidos, então gostaria de ficar com os garotos locais. A Stout irlandesa de O'Reilly, da Sly Fox, em Phoenixville, Pensilvânia, atinge o paladar suavemente com muito assado, um pouco de chocolate e maltes finos por baixo de tudo. Mas eu adoro o humor seco que o acompanha:

O'Mally, o barbeiro, estava ouvindo reclamações de seu atual funcionário sobre o preço dos serviços dos barbeiros. “Eu digo, O'Mally, esses barbeiros da cidade grande têm um domínio sobre os cidadãos. Eu estava em Nova York na semana passada e você me cobra metade do que eles cobram lá. "Isso pode ser verdade, senhor", disse o irlandês, "mas pense na passagem aérea."

Também adoro um pouco dos escoceses, como em uma cerveja forte escocesa. Grande nesse sabor doce de caramelo, rolando pela língua com espuma macia e pegajosa; terroso, com uma boca cheia de malte, como aqueles malte que tínhamos na sorveteria quando criança. Com 8% de ABV, o Kilt Lifter de Moylan em Novato, Califórnia, sobrevoa sem qualquer pingo de calor, mas cheio de notas de uísque e lúpulos suficientes para adicionar um toque amargo ao final. Mas uma piada com meu companheiro de bebida escocês contribui para uma noite descontraída. Callum decidiu chamar seu sogro de "exorcista" porque toda vez que ele vinha visitá-lo, fazia os espíritos desaparecerem.

Ele encerrou suas últimas viagens de trem, sentado ao lado de um clérigo de rosto severo. Quando Callum tirou uma garrafa de uísque do bolso, o clérigo olhou e reprovou: "Olha aqui, eu tenho sessenta e cinco anos e nunca provei uísque na minha vida!"

- Não se preocupe, ministro - sorriu Callum, servindo-se de um trago. "Não há risco de você começar agora!"

Também gosto de um pouco de estilo inglês em algumas ocasiões, como o Publican Porter de Short, um Imperial Porter de Londres da Short's Brewing em Bellaire, Michigan. Com toda a riqueza que define o estilo, este clássico extraordinário mede 9,15% ABV. Noz profunda e torrada, a renda gruda no copo. Embora algumas cervejas sejam como pão líquido, esta é mastigável, como um caramelo coberto de chocolate, com frutas e melaço que se mistura com baunilha e alcaçuz.

Mas o humor do britânico me faz rir ainda mais: um homem entra em um bar com um rolo de asfalto debaixo do braço e diz: "Pint por favor, e outro para a estrada".

Enquanto eu bebia no Porter do meu Short, ele continuou: O motorista do ônibus diz: "Ugh, esse é o bebê mais feio que eu já vi!" A mulher caminha para a parte traseira do ônibus e senta-se, furiosa. Ela diz a um homem ao seu lado: "O motorista me insultou!" O homem diz: “Você vai lá em cima e manda-o embora. Continue, eu vou segurar o seu macaco para você.

Mas nesta época do ano, estou pronto para um Doppelbock, com aquele toque alemão. Dark Doppelbock da Capital Brewery em Middleton, Wisconsin, sacia-se com especiarias escuras, ensopadas de ameixas, passas pretas e frutos secos de cereja, acentuados com anis, cravo e calor. Meu amigo alemão sentou-se ao meu lado e disse ao barman: "Dois Martinis, bitte". O barman perguntou: "Seco?" Ele respondeu: "Nein, eu disse DOIS!"

Felicidades!

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