Receita tailandesa do mergulho da fruta

• Abril 26, 2024

Frutas frescas são abundantes na Tailândia e são tipicamente consumidas como lanche. Uma coisa favorita é mergulhar os pedaços de frutas frescas neste molho.

4 colheres de chá de phom prik ki nu (pimentões vermelhos secos e secos ao chão)
4 colheres de chá de açúcar
1 colher de chá de sal

Tente adicionar zip às maçãs, pêra asiática, bananas, ameixas, toranjas, pomello ou peras ... excelente com mangas e melões. Para frutas muito doces, como laranjas e abacaxi, aumente a quantidade de sal.

Há muitas frutas na Tailândia que raramente são vistas fora do Sudeste Asiático, enquanto muitas são rotineiramente enviadas para a Austrália, os EUA, outras partes da Ásia e da Europa. Alguns abaixo de sua família para outros podem não ser tão comuns.

Uma que é popular em todo o mundo é a banana, mas na Tailândia existem mais de 40 variedades de bananas, desde bananas minúsculas até bananas grandes usadas na fritura.

Banana :
Você pode comer fresco como uma fruta ou adicionar xarope e fritar com uma camada de farinha como sobremesa. Existem 3 tipos diferentes; Kluy Hom, Kluey Nam Wah e Kluey Khai são todos diferentes em tamanho e sabor.
Temporada: Todo o ano

Esta é uma das minhas frutas tailandesas favoritas.

Creme de Maçã:
Com a ajuda de ambas as mãos, aperte suavemente para abrir a fruta e desfrute do sabor muito suave e doce da carne com uma colher. Cuidado com a semente em todas as partículas.
Temporada: junho a agosto

Uma fruta que você sempre pensa quando pensa na Tailândia é o coco.

Coco :
Com um canudo, você pode saborear diretamente da casca o suco de frutas frescas natural e saudável. Em seguida, raspe com uma colher a carne branca macia de dentro da concha. Você pode precisar de um especialista para abrir o coco para você. Há uma arte em fazer um buraco na parte superior da fruta com um machado para obter o suco e a carne.
Temporada: durante todo o ano.

Longo :
A concha marrom escura e muito fina é facilmente quebrada por um aperto entre o polegar e o indicador. Cada pedaço de carne translúcida é delicioso com sabor e suco doces. Cuidado com a pedra dura. Cultivado no norte da Tailândia.
Temporada: maio a julho

Lichia:
Descasque a pele avermelhada com a unha do polegar e deixe o sabor doce e azedo da fruta secar sua sede. Cuidado com a pedra.
Temporada: abril a maio

Mamão :
Refrescante e muito rico em sabor. Experimente uma fatia de mamão maduro com um pouco de suco de limão ou lima. Você também pode comer mamão verde como salada tailandesa com muitos ingredientes.
Temporada: Todo o ano.

Abacaxi :
Abacaxi é muito rico em sabor e vitamina C. Você descobrirá que o sabor do abacaxi de Phuket é especial - a carne é de cor clara, muito mais crocante, sem suco ou doce; no entanto, você apreciará a diferença com uma pitada de sal para suavizar o sabor. O único abacaxi onde você pode comer o caroço.
Temporada: durante todo o ano.

Rambutan:
Este tipo de fruta com uma casca de borracha vermelha e peluda é muito bem conhecido na Tailândia e em outros países asiáticos. A carne com sabor é uma obrigação para experimentar. Corte ligeiramente em volta do meio com uma faca para remover a casca e depois corte a carne para remover a semente.
Temporada: maio a julho.

Rosa maçã :
Com as diferentes variedades de Rose Apple; alguns têm pele verde brilhante, outros têm pele rosa. Eles são diferentes em tamanhos, embora todos tenham interior branco e o mesmo sabor. corte em meia-remover sementes. Adicione açúcar e sal para realçar o sabor.
Temporada: março a maio

Esta próxima fruta é outra das minhas favoritas, mas você deve ter cuidado, pois a casca mancha muito!

Mangostão:
Corte suavemente cerca de 0,5 polegada de profundidade ao redor do meio. Remova a parte superior e você encontrará a pura carne branca sob a pele grossa.
Temporada: junho a outubro.

E esta última fruta é bastante famosa. Na maioria dos hotéis tailandeses, há sinais de que Durian é proibido. Essa precaução se deve ao cheiro - que alguns comparam a um cruzamento entre as meias sujas da academia e o queijo Linberger em um dia quente.

Durian:
É uma fruta oval, espinhosa e com espinhos, cultivada apenas nesta parte do mundo. Conhecido por seu odor desagradável, ainda é considerado o rei das frutas. A textura cremosa e doce o torna irresistível ao seu paladar. Pessoas preocupadas com a saúde a procuram por seus elementos de preservação de energia.
Temporada: maio a julho

Instruções De Vídeo: Ep.70 - Como fazer licor / vinho de abacaxi | Ann Tailandesa (Abril 2024).