Patate alla Italia - Receita Italiana de Batatas

• Pode 4, 2024

Estes croquetes de batata ao estilo italiano são simples de preparar e são uma boa mudança do habitual.

Os italianos gostam de batatas e você as encontrará frequentemente como acompanhamento. Os pratos italianos de batata raramente são chatos, com excelente textura e sabor. Essa variação é simples, mas a apresentação os torna uma escolha elegante para empresas ou férias.

Patate alla Italia
Batatas italianas

Ingredientes

• 1 libra de batata, Yukon ouro ou azul
• 1 cebola pequena
• 1 colher de sopa de orégano
• 1 colher de chá de sálvia
• sal a gosto
• 2 colheres de sopa de manteiga
• pimenta do reino moída na hora

instruções

1. Descascar as batatas.
2. Em uma panela grande, cubra as batatas com água salgada por 2 polegadas e cozinhe até ficar macio, cerca de 25 a 30 minutos.
3. Escorra as batatas em uma peneira e deixe esfriar.
4. Chill batatas.
5. Coloque um ralador de quatro lados em uma tigela grande e desfie as batatas e a cebola em uma tigela.
6. Tempere as batatas e as cebolas com sal e pimenta do reino.
7. Adicione a manteiga, orégano e sálvia e misture.
8. Coloque as batatas raladas em formas de muffin com manteiga. Embale levemente.
9. Asse a 425F graus por 35 a 40 minutos e as batatas são douradas.
10. Retire com cuidado das formas de muffin e sirva.

Nota: As quantidades para o orégano e sálvia são para ervas frescas. Se você estiver usando ervas secas, reduza as quantidades da receita: 1 colher de sopa fresca = 1 colher de chá seca.

O Yukon Gold é uma variedade de batata com uma pele amarela clara, uma textura de grão fino e um sabor amanteigado rico. É uma batata que contém um nível mais alto de açúcar, proporcionando um sabor mais rico e uma coloração marrom dourada quando assada ou frita em uma frigideira. Os yukons são excelentes para ferver e fazer purê de batatas.

Instruções De Vídeo: Receita Italiana - Gnocchi di Patate (Pode 2024).