Gel de energia DIY

• Pode 18, 2024

A embalagem de algum tipo de gel energético ou bebida esportiva é essencial quando você se exercita por duas ou mais horas. O problema para quem tem sensibilidade alimentar é que muitos desses produtos energéticos pré-fabricados contêm aditivos que podem desencadear sintomas.

Neste verão, meu marido e eu pedalamos por seis dias ao longo da costa de Washington e depois fizemos uma viagem de mochila. Essas atividades enfatizaram a importância de ter com você um alimento energético rapidamente absorvido.

Em preparação para essas viagens, li cuidadosamente os rótulos de quatro diferentes géis de energia que prometiam aumentar os níveis de energia em 15 minutos após consumi-los. Os géis energéticos geralmente contêm algum tipo de açúcar, concentrado de frutas, eletrólitos e, em alguns casos, cafeína.

Três dos produtos que considerei continham maltodextrina. O quarto não continha maltodextrina, mas "sabores naturais", outro alerta vermelho para pessoas com sensibilidades alimentares.

A maltodextrina é um adoçante artificial adicionado a uma grande variedade de alimentos, pois contém menos calorias que o açúcar. Esse aditivo comum geralmente é inofensivo, a menos que você seja um dos indivíduos infelizes alérgicos ou sensíveis a ele.

Eu sou um daqueles com sensibilidade à maltodextrina, juntamente com outros adoçantes artificiais. Os efeitos colaterais podem incluir: diarréia, dor de estômago, vômito, urticária ou erupção cutânea e / ou asma ou problemas respiratórios.

Depois de ler os rótulos, minha decisão foi fácil. Eu faria meu próprio gel energético. Aqui está a receita para o gel energético de excelente sabor que levei nas minhas viagens.

Date Energy Gel

(A receita é suficiente para quatro porções. Consuma uma porção a cada 30 minutos ao se exercitar por duas ou mais horas.)

Ingredientes

4 datas sem caroço, sem qualquer revestimento ou adição de açúcar
1 T. cacau em pó
1 colher de chá. manteiga de amendoim, manteiga solar ou outra manteiga segura de sementes ou nozes
1 colher de chá. óleo de côco
3 colheres de sopa de suco de limão fresco
Pitada de sal
1 colher de chá de mel

instruções

Suavize as datas. Coloque-os em um recipiente pequeno com ¼ xícara de água. Microondas por 30 segundos ou tempo suficiente para suavizar as datas. Reserve o líquido para o caso de você precisar diluir o gel.

Coloque as datas e outros ingredientes no seu processador ou liquidificador. Pulse até que todos os ingredientes estejam puros e macios. Adicione um pouco da água reservada se a mistura estiver muito grossa.

Despeje o gel em um tubo de gel energético ou divida-o em quatro pequenas lancheiras.

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