Receita clássica da torta de noz-pecã

• Abril 27, 2024

Faz 1 torta de 9 polegadas

Desfrute de uma fatia do sul com a torta de noz-pecã clássica. Você pode fazer sua própria peça, usando sua receita favorita ou comprá-la na sua padaria ou supermercado local. Mais leve que as versões feitas com açúcar mascavo e xarope de milho escuro, esta sobremesa dourada ainda é rica e, oh, tão deliciosa.

Sabor com baunilha, bourbon, rum ou conhaque e cubra com uma nuvem de creme de leite fresco batido sem açúcar.

Ingredientes

Casca de torta de 9 polegadas *
3 ovos
1 xícara de xarope de milho leve
1/2 xícara de açúcar granulado
1/4 de xícara (4 colheres de sopa) de manteiga
1 1/2 colher de chá de extrato de baunilha **
1 1/2 xícaras de nozes pecan

Método

Coloque a grade do forno na posição do meio. Pré-aqueça o forno a 425 graus F. Derreta a manteiga no microondas ou no fogão em uma panela pequena. Deixou de lado.

Bata os ovos levemente com um batedor de arame. Adicione o xarope de milho, o açúcar, a manteiga derretida e a baunilha (ou outro sabor) e misture bem. Adicione as nozes, mexendo bem para cobrir.

Despeje a mistura de nozes na casca de torta preparada. Asse por 15 minutos, depois reduza o fogo para 350 graus F e continue por 15 a 20 minutos **** ou até que os lados estejam firmes e uma faca afiada inserida no centro saia limpa. O centro ainda deve tremer levemente.

Notas do cozinheiro
* Use uma massa preparada ou faça sua própria massa.

** Use os melhores aromas que você pode encontrar! Bourbon de alta qualidade ou baunilha de Madagascar são excelentes opções. Substitua 2 colheres de sopa de bourbon ou conhaque ou 1 colher de sopa de rum escuro pela baunilha.

*** Bata o creme de leite fresco e gelado em uma tigela gelada até formar picos suaves. Adicione uma pitada de baunilha para dar sabor. Sirva imediatamente com a torta - adicione uma colherada a cada fatia de torta ou sirva em uma tigela pequena com uma colher para que todos possam se servir.

**** O cozimento excessivo criará um recheio de torta granulado ou granulado. O teste "seguro" de cozimento é inserir uma faca afiada no centro, torcendo levemente para abrir uma pequena "porta". Olhe para dentro - a torta é feita quando o recheio é levemente firme, sem líquido xaroposo. No meu forno, levou 30 minutos para assar.

Instruções De Vídeo: TORTA DE NOZ PECÃ (Pecan Pie) - Receita de torta de nozes (Episódio #209) (Abril 2024).