Receita fácil dos biscoitos da gota

• Pode 18, 2024

Biscoitos são o alimento protótipo típico. Sufocado com molho rico, servido ao lado da cozinha clássica do sul e embalado com manteiga, os biscoitos são inegavelmente deliciosos. Infelizmente, eles são altamente engordantes, normalmente feitos de farinha branca e geralmente não são saudáveis.

Meu marido é do Centro-Oeste e baba com a menção de um biscoito. Todo sábado, no Portland Farmers 'Market, ele suporta uma fila de 30 minutos (no mínimo) para um sanduíche de biscoito de uma empresa local, a Pine State Biscuits. Com isso em mente, propus-me a desenvolver um biscoito mais saudável, mas igualmente satisfatório.

Depois de vários testes, acabei reduzindo a gordura e o sal e substituindo a farinha integral de farinha de trigo em vez da tradicional farinha de trigo. Os biscoitos resultantes chegaram ao lugar do meu marido e agradaram a todos no jantar de Ação de Graças deste ano. Na minha perspectiva, os biscoitos eram perfeitamente quebradiços, relativamente nutritivos e fáceis de preparar. Esta é uma combinação vencedora em meus livros.

Drop Biscuits (produz 12 biscoitos)

Ingredientes

2 xícaras de farinha (de preferência farinha de trigo integral, mas a farinha de trigo pode ser substituída por um biscoito mais tradicional)
5 colheres de chá de fermento em pó
1 colher de chá de sal
Gordura vegetal de 3 TB
2 TB de manteiga
1 xícara de leite (lácteo ou não)
4 colheres de chá de ervas secas misturadas (sálvia, alecrim, tomilho e / ou orégano), opcional

instruções

Pré-aqueça o forno a 450 graus. Misture todos os ingredientes secos, incluindo os temperos opcionais (mas altamente recomendados). Corte a manteiga e reduza até a massa se formar. Isso funciona muito melhor se a manteiga e a gordura forem resfriadas antes do uso. Adicione o leite e mexa até combinado.

Unte uma assadeira com spray antiaderente ou manteiga ou forre a folha com papel manteiga para facilitar a limpeza. Coloque os biscoitos na folha usando uma colher grande, uma colher de sorvete ou uma colher de biscoito. Asse os biscoitos no forno pré-aquecido por cerca de 15 minutos ou até que as tampas fiquem douradas.

Os biscoitos são um acompanhamento perfeito para sopas e ensopados, uma adição agradável ao brunch ou um café da manhã leve. A adição de ervas leva os biscoitos para fora do reino dos biscoitos e do molho e permite que os biscoitos fiquem sozinhos sem a necessidade de molhos ou manteiga. Use qualquer combinação de ervas que você preferir ou que complemente a refeição. Eu amo especialmente a combinação de sálvia e alecrim.

Aproveite os biscoitos, a preparação fácil e os elogios que você receberá!

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