FDA planeja regulamentação de etiquetas com baixo teor de carboidratos

• Pode 1, 2024

Até agora, o FDA não estabeleceu níveis para produtos com baixo teor de carboidratos ou carboidratos reduzidos. Eles prometeram que o farão nos próximos meses.

A questão é que algumas empresas retiram apenas um único carboidrato de um produto - e aumentam enormemente seu preço e contagem de calorias - e ainda tentam chamá-lo de "carboidrato reduzido". Outras empresas rotulam seus produtos como "low carb", mesmo com contagens de 20g por porção ou mais.

O vice-comissário da FDA, Lester Crawford, prometeu estabelecer regras a serem seguidas pelas empresas, para que os consumidores sintam que um produto realmente cumpre o que oferece.

Até que o FDA tome sua decisão, ele avisa todas as empresas que os termos "baixo teor de carboidratos" e "baixo teor de carboidratos" NÃO são permitidos em nenhum rótulo do produto.

Para carboidratos reduzidos, o FDA está analisando a definição de que o novo produto deve ter pelo menos 1/4 a menos de carboidratos do que a formulação original do produto.

Para classificação baixa em carboidratos, os fabricantes de mantimentos da América desejam que o limite seja de 9g / porção. O CSPI, um grupo de consumidores, prefere ter o limite estabelecido em 6g / porção.


Biblioteca de livros de Low Carb de Lisa Shea