Aumente seu negócio de chef pessoal com aprendizes

• Pode 3, 2024

Não há nada como ajudar seus colegas chefs e chefs em formação, oferecendo-lhes a oportunidade de começar o treinamento profissional sob a égide do seu negócio pessoal de chefs. Deixe-me explicar...

Chefs pessoais, como em qualquer outro novo negócio, muitas vezes se deparam com um 'Catch 22'. Quando se trata de captar clientes novos e / ou de alto nível, eles não conseguem o emprego; porque eles não têm a experiência. Eles não conseguem a experiência porque não conseguem o emprego que lhes dará a experiência necessária para conseguir o emprego.

Você pode criar um cenário em que todos saem ganhando agora oferecendo aprendizado. Aqui estão três coisas importantes que devem dizer que é uma ótima jogada e uma ótima maneira de aumentar seus resultados.

1. Você constrói sua rede
2. Você aumenta sua produtividade e multiplica os clientes em um dia
3. Você cria fluxos de renda alternativos

Construindo sua rede

Ao contratar aprendizes, você cria uma crescente rede de profissionais que se familiariza com sua maneira de fazer as coisas e da mesma forma que se familiariza com a deles. Quanto mais chefs você aprender ao longo do tempo, maior será a sua comunidade de profissionais de confiança para futuros empreendimentos. Construir sua própria rede de chefs oferece a você uma oportunidade melhor de diversificar e dizer 'sim'para qualquer tipo de contrato que chefa no seu caminho. Maior alcance, maior variedade e capacidade de projetar novos modelos de negócios, nos quais você pode lucrar com a força da sua rede, são todas as estradas pavimentadas. O aprendizado permite que você viaje.

Aumentando sua produtividade e multiplicando os clientes que você pode atender em um dia

Embora você seja bastante proficiente no corte e na preparação de ingredientes para serem incorporados aos menus de seus clientes, você pode fazer muito mais quando tiver aprendizes cuidando das tarefas que lhes foram delegadas. Isso pode significar a diferença entre quatro a seis horas na casa de um cliente ou uma a duas. Você pode imaginar as possibilidades com este modelo? Dois a três chefs aprendizes estão sendo treinados para trabalhar em harmonia para produzir alimentos de excelente qualidade em um terço ou um quarto do tempo !? Isso significa que você é livre para aceitar confortavelmente mais clientes e / ou serviços em um dia, além de aumentar sua conta bancária.

Criando fluxos de renda alternativos

Você pode cobrar por um aprendizado. Não é irracional, desde que você esteja agregando um valor tremendo. Eles estão pagando pela oportunidade de acompanhar você em um trabalho real e aprender os processos e modificações no livro informações sobre cheffing que eles podem ter obtido quando estavam se tornando chefs. Eles conseguem ver como tudo se encaixa no relacionamento com os clientes da vida real e constroem seus portfólios profissionais a cada trabalho que trabalham com você.

Coletar taxas do localizador dos clientes que você combina com esses chefs. Suas recomendações de chefs que foram aprendizes de você têm mais peso. Você teve a oportunidade de orientá-los e testemunhar sua ética de trabalho, experiência, atenção aos detalhes, velocidade e execução. Você tira toda a adivinhação para o possível cliente. Esse é um serviço que pode reduzir a abordagem de falha e falha que muitos novos clientes passam. É uma economia de tempo valiosa que as pessoas estariam dispostas a pagar.

Criar conhecer e cumprimentar eventos gastronômicos hospedado por você e seus colegas chefs para promover seus negócios, treinar seus aprendizes sobre como organizar o evento e permitir que ele gere novos clientes.


Em suma, isso não começa a raspar a superfície de como os aprendizes podem expandir seus negócios, mas fornece uma boa imagem dele. Basta ter em mente que você está mostrando as cordas. Quando terminarem de trabalhar com você, eles deverão saber como administrar seus próprios negócios de chefes pessoais bem-sucedidos, começar a terminar, em todos os níveis, do criativo ao administrativo, enquanto continuam a pensar fora da caixa. Isso é mais do que apenas obter trabalho gratuito que lhe paga para trabalhar. É uma estrutura para um relacionamento ganha-ganha. Dê ao seu aprendiz tudo o que você tem para ajudá-lo a administrar um negócio de sucesso, trate-os de maneira justa, ajude-os a ajustar seus processos e conecte-os a alguns de seus contatos para iniciar suas carreiras e, em seguida, inicie novamente com um novo conjunto de aprendizes. Com o tempo, você terá um Rolodex cheio de chefs pessoais profissionais que são seus fãs e que você pode chamar para ajudar a realizar um de seus grandes eventos. Se você ainda não reservou um grande evento por medo de não conseguir lidar com isso ... com sua rede de profissionais experientes e conhecidos, os grandes trabalhos não precisarão mais fazer a fase de você. CHAME SEUS NOVOS AMIGOS!

Como sempre, foi um prazer compartilhar essas dicas de construção de negócios com você. Até a próxima vez...

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