Hedonismo e humor da meia-noite na Legacy Brewing

• Pode 17, 2024

O lema do legado, "Fabricamos puro prazer" despertou minha curiosidade. Esta garrafa de Midnight Wit, a mais nova tentação do portfólio de cervejas Legacy Brewing, tinha uma nota em anexo: "Aberto à meia-noite para o máximo prazer."

Então eu fiz.

Misticamente, figuras com pouca roupa foram liberadas da garrafa, junto com sons de tambores de coonga. Fogo brotou da terra, cercado por pedras feitas de dentes humanos. Um corpo de palha iluminada pelo sol juntou-se à cabeça cremosa e apertada, enquanto cortinas de cotão denso se agarravam às superfícies internas do cristal. Música, firme e melódica, aumentou em tom, enquanto os números começaram a derramar Midnight Wit em minha boca. Laranja, toranja, kiwi e limão deslizaram pela minha língua, reforçada por camomila e especiarias exóticas. A nitidez tropical suavizou a seda enquanto a efervescência dançava na minha língua. A magia do fermento Hoegaarden espalhou a poeira estelar pelo universo. Eu me rendi à sedução, um cativo disposto em um cobertor etéreo de prazer excitante ...

Scott Baver, Brewmaster e co-proprietário da Legacy Brewing na Canal Street, em Reading, Pensilvânia, EUA, criou um evento para o paladar em Midnight Wit. Essa mágica não acontece da noite para o dia.

Baver atraiu a atenção mundial no final dos anos 90, quando o Mid-Atlantic Brewing News selecionou o Belgian Style Wit, criado em sua Pretzel City Brewery, como “Primeiro na nação; Terceiro no mundo. A Brasserie Val de Sambre, uma cervejaria de fazenda no sul da Bélgica, encomendou à Baver a fabricação de Blanche de Charleroi para o mercado americano. A Privat-Brauerei Bolten, perto de Dusseldorf, na Alemanha, paralelizou o contrato belga, dando à Baver a preparação prática da fabricação de Boltens Ur Alt, que pretendiam apresentar aos EUA em conjunto com a bebida belga.

Os contratos fracassaram (sendo outra história para outra época), mas Baver redirecionou sua experiência acumulada e, em abril de 2003, formou a Legacy Brewing com o parceiro Dave Gemmell.

A Legacy Brewing começou a criar os três estilos mais populares dos últimos dias na cidade de Pretzel - Steam Lager, Duke of Ale e estilo belga - sob o rótulo Legado. Como o Legacy se transformou em sua nova imagem, Hedonismo nasceu.

Cervejeiros entusiastas entendem a conexão entre cerveja e prazer sustentado. O ato de preparar exige conhecimento científico equilibrado com o senso de criatividade de um artista. Está em perfeito alinhamento com as artes ... e uma cervejaria é o lugar perfeito para "Arte ao vivo".

Baver teve a idéia de que cerveja e arte são parceiros cheios de vapor. O artista local Deric Hettinger concordou em colocar o hedonismo - descrito por Baver como "Uma orgia de ingredientes" - em tela durante o Festival de Cerveja Manayunk. Enquanto os fabricantes de cerveja Legacy serviam cerveja durante o festival, Hettinger fornecia entretenimento de fundo pintando sua representação de Hedonismo West Coast Red Ale. Diante dos olhos de uma multidão animada, o fundo vermelho de Hettinger deu lugar a figuras caricaturadas em abandono boêmio, vivo com um prazer selvagem dentro da garrafa de cerveja vermelha. A intuição de ponta de Baver para o marketing deu destaque ao hedonismo do Legacy.

Nem todos viram o Hedonismo pintura como uma obra de arte criativa. Uma estação afiliada da NBC captou as queixas do conservador Condado de Lancaster, na Pensilvânia, e a Legacy Brewing rapidamente se tornou a principal referência no noticiário local. Em três dias, a história atingiu o fio da AP, despertando entusiasmo e demanda por hedonismo em todo o país.

Inclinado em direção ao extremismo da Costa Oeste, O hedonismo roda da garrafa com um corpo de cobre castanho e cabeça bronzeada cremosa, deixando para trás riachos de renda belga. O lúpulo picante se mistura com o caramelo de malte para seduzi-lo em seus prazeres luxuriosos. Sabores de caramelo escuro varrem a língua, enquanto especiarias e terra pintam a parte de trás da garganta. Este é um monstro de salto complexo, esperando uma batalha como Godzilla contra o grande Hop Devil.

Os fabricantes de cerveja herdados demonstram um compromisso com a qualidade em sua seleção de ingredientes - maltes alemães importados de Pilsner e Munique, trigo canadense, flores de lúpulo integral, levedura Chimay e Hoegaarden, candi-rock e especiarias exóticas - produzindo cerveja de classe mundial através de uma combinação de tradição e tradição. inovação.

Mais cervejas da Legacy Beer

Euforia - Fabricada com malte de Munique e levedura Chimay, esta cerveja forte belga pesa 12% ABV. Um corpo de palha embaçado fica embaixo da cabeça branca e espumosa, enquanto aromas de pêssego, chiclete e pimenta enchem o ar. Os sabores complexos são de malte, açúcar candi, damasco, pêssego e banana, com tempero de coentro e pimenta. A sensação na boca é macia com um acabamento semi-seco. Será que esta bebida mágica se encontrará em uma garrafa azul em um futuro próximo?

Reading Pilsner - Lúpulos nobres flutuam em seu nariz, flutuando preguiçosamente para cima de um corpo de cristal e âmbar. Um sabor seco e fresco é equilibrado pela presença de lúpulo picante. Este Pilsener alemão limpo e bem equilibrado tem uma sensação leve e acabamento rápido.

Stout de aveia de Páscoa nem - A aveia defumada aumenta a maciez cremosa quando um corpo brilhante de vermelho espreita sob uma generosa faixa de creme. Fumaça, melaço, anis, nozes, baunilha e malte torrado preenchem os sentidos olfativos e ecoam na língua. Camadas de complexidade deslizam como veludo em sua garganta.

Menina de Brown Aled - (também conhecido como Bear Creek Brown) - Esta cerveja marrom profunda tem um aroma distinto de noz e um forte perfil de malte. Rica e bem equilibrada, a Brown Aled Girl combina bem em pratos de carne e complementa os alimentos picantes com sua forte presença de malte.

Fantasy Ale - Como um aquecedor de Natal, este presente festivo é um banquete para os olhos - vermelho acobreado com volumoso, cabeça com tons rosados ​​e camadas de renda de Bruxelas que se agarram ao vidro. Um quilo de framboesas frescas locais é adicionado a cada galão de Euphoria Belgian Strong Ale. O fermento Chimay faz sua mágica, apresentando uma cerveja frutada, temperada e azeda com caráter semelhante ao champanhe. Soberbo!

Hoptimus Prime - Feito para a Union Jack, este IPA Imperial brilha em cobre sob uma cabeça cremosa e esbranquiçada. Um nariz granulado se junta à explosão de pinheiros, frutas cítricas e terra, em resposta ao salto seco com flores de lúpulo Simcoe, Tomahawk e Nugget. O ABV 10% se esconde sob uma máscara de prazer suculento.

Felicidades!