Como fazer mingau chinês

• Pode 16, 2024

O mingau é um prato tradicional comido na China principalmente no café da manhã. Existem muitas variedades diferentes deste mingau de arroz quente e delicioso. A textura pode ser fina, média ou grossa, enquanto o sabor pode ser salgado ou doce. As coberturas para esse mingau podem consistir em diferentes carnes, legumes e ervas. A receita de mingau aqui é de consistência média, semelhante à textura do pudim de arroz. O sabor é saboroso e o caldo de galinha é usado para dar sabor ao arroz, enquanto você também pode usar água pura, se preferir. Este prato é coberto com um ovo de pato salgado, juntamente com algumas fatias de frango e cenoura para criar um café da manhã quente e saboroso.

Para ver como eu faço este mingau caseiro por um clique aqui.

1/3 xícara de arroz branco de grãos longos
4 xícaras de caldo de galinha
2 ovos salgados
2 cenouras
2 pedaços de peito de frango grelhado (qualquer carne pode ser usada aqui)

1. Em uma panela média, com uma tampa bem apertada, adicione o arroz e o caldo de galinha. Sei que 1/3 de xícara de arroz parece uma pequena porção em comparação com o caldo, mas ele se expandirá e absorverá a maior parte desse líquido, criando o pudim como textura para este prato. Então, cubra isso e deixe ferver.


2. Quando ferver, abaixe o fogo, tampe e deixe ferver por uma hora e 15 minutos, mexendo ocasionalmente. Agora você quer ter um orifício de ventilação na sua panela para que o vapor possa escapar. Alguns vasos têm isso embutido em suas tampas. Se o seu pote não tiver isso, você pode simplesmente quebrar um pouco a tampa.


3. Enquanto o arroz estiver cozinhando, prepare as coberturas. Os ovos salgados geralmente são aspirados selados em plástico, então apenas retire esse plástico dos ovos e, em seguida, pegue uma faca e corte cada um no centro. Em seguida, usando uma colher, retire cada lado dos ovos e reserve. Agora eles estão prontos para colocar nas tigelas de mingau. Pode ser difícil descascar ovos salgados e descobri que essa é a maneira mais fácil de tirar o ovo da casca.


4. Em seguida, descasque as cenouras e corte-as em fatias redondas pequenas e depois reserve.


5. Em seguida, corte o frango em fatias finas e reserve. Eu costumo colocar cerca de meio peito sobre cada tigela de mingau. Você pode usar qualquer tipo de carne para essa cobertura. Acho que isso funciona muito bem para as sobras.


6. Agora que o arroz está pronto para cozinhar, ele deve ter um pudim médio, como textura. Depois, você pode colocar em 4 tigelas e colocar ½ de ovo salgado em cada uma. Em seguida, coloque ½ peito de frango fatiado ao lado do ovo e metade de uma cenoura fatiada em cada um. Então está pronto para servir, isto faz 4 porções.

Instruções De Vídeo: Itadakimasu - Okayu (Mingau de Arroz) (Pode 2024).