Hummus e receita de tortilha grelhada vegetariana

• Pode 16, 2024

Hoje eu escrevi no jogo Sandwich Name, "Hummus ensopado em uma tortilla que foi grelhada em azeite com legumes". Então, isso me atingiu! Depois da minha viagem ao Farmers 'Market, tenho tudo o que preciso para fazer esse sanduíche. Os legumes são deliciosamente frescos. Meu hummus é uma delícia de alho. Grelhado em uma tortilla, eu não poderia pedir mais. Veja como fazer um Tortilla Grelhado com Hummus e Vegetariano para você aproveitar.


Receita Hummus

Ingredientes:

¼-1/3 xícara de tahine (usei 1/3 xícara, mas amo essas sementes de gergelim moídas).
¼-1/3 xícara de suco de limão espremido na hora (este é o suco de um limão grande).
1-3 dentes de alho picados (usei dois.)
1 colher de sopa de azeite extra-virgem (usei a marca Kirkland.)
2 latas de feijão-de-bico (são latas de 15 onças. Também são chamadas de grão de bico. Reserve o líquido.)
1/8 colher de chá de pimenta moída
¼ colher de chá de sal marinho
¼ colher de chá de colorau
¼ colher de chá de cominho
1 ½ colheres de chá de salsa seca.
4 gotas de molho Sriracha (opcional) (você também pode usar molho picante ou 1/8 de colher de chá de pimenta de Caiena.)
2 gotas de vinagre balsâmico (opcional)


Método:

No processador de alimentos, adicione o tahine, suco de limão, alho e azeite. Misture até ficar homogêneo. Adicione o grão de bico, pimenta, sal, pimentão, cominho, salsa, Sriracha e vinagre balsâmico. Processe os ingredientes até obter a consistência desejada. Adicione um pouco de líquido reservado, se for muito grosso. Hummus caseiro não precisa ser perfeitamente suave. Eu gosto de um pouco de textura na minha.

Instruções para Hummus and Veggie Grilled Tortilla

Em uma frigideira grande e pesada, adicione mais ou menos 2 colheres de sopa de azeite. Pegue uma tortilla de farinha grande e cubra o lado inferior com o óleo, esfregando-o em volta da panela. Cubra metade do lado superior (não untado) da tortilha com seu medley favorito de legumes em fatias finas. As sugestões são abóbora, abobrinha, cebola, pepino, pimentão, alface picada ou espinafre e tomate semeado. Vire a metade aberta da tortilha em cima dos legumes, fazendo um semicírculo.

Grelhe a tortilla em fogo médio. Cobri a panela enquanto grelhava o primeiro lado. Você não precisa, mas eu gosto dos meus vegetais um pouco. Use uma espátula para virar a tortilla quando estiver dourada. Certifique-se de virar na dobra para evitar perder os vegetais. Brown o segundo lado. Retire cuidadosamente o seu sanduíche para um prato grande. Abra-o e espalhe o homus ao lado, sem vegetais. Feche o sanduíche. Pode ser cortado em fatias usando um cortador de pizza. Gostamos de comer nosso Hummus e tortilhas grelhadas vegetarianas com salsa especial de Jack.


Este sanduíche é fantástico com uma salada picada ou salada vegetariana marinada. Se você estiver com pressa, tente uma salada de feijão verde. Qualquer uma dessas combinações com a receita de tortilha grelhada com hummus e veggie. Adicione algumas frutas e sua refeição está completa. Se o hummus já estiver preparado, é uma refeição em minutos. Cheia de vitaminas, minerais, fibras e óleos benéficos, esta refeição é tão boa para você quanto saborosa. É adequado para uma refeição de segunda-feira sem carne.

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