Receita italiana da sopa do casamento

• Pode 18, 2024

Esta sopa antiga é perfeita para reuniões formais, mas também deliciosa em outras épocas do ano.

Cada região da Itália tem sua própria variação nesta sopa clássica. Ela remonta à Roma antiga, viajou para os Estados Unidos e assumiu influências ítalo-americanas típicas. O termo "casamento" refere-se ao casamento de sabores nesta sopa.

Sopa de casamento italiano

Ingredientes

• 8 xícaras de caldo de galinha
• 3/4 de libra de carne moída
• 3/4 de libra de carne moída
• 1 xícara de migalhas de pão seco
• 3 ovos
• 2 colheres de chá de manjericão seco
• 1 colher de chá de salsa seca
• 1/2 xícara de queijo parmesão ralado
• Escarola de 2 cabeças médias (você pode substituir espinafre, se desejar)
• 5 ovos
• 1 xícara de parmesão ralado

instruções

1. Cozinhe o caldo delicadamente.
2. Misture a carne de porco, carne, migalhas de pão, 3 ovos, manjericão, salsa e 1/2 xícara de queijo parmesão.
3. Forma-os em pequenas almôndegas de 2,5 cm.
4. Adicione as almôndegas ao caldo fervente.
5. Limpe e pique a escarola em tiras e adicione-a. Cozinhe por 7 minutos.
6. Misture os 5 ovos e a xícara de queijo.
7. Quando a sopa principal estiver pronta, misture lentamente a mistura de ovo e queijo por cerca de um minuto.
8. Sirva imediatamente.

Se você gostou desta receita, vai querer assinar o Boletim de Comida Italiana
Toda semana o boletim chega em sua caixa de entrada de e-mail. Em destaque, dicas para cozinhar, viajar e informações sobre a cultura italiana. CoffeBreakBlog.com Nunca vende seu email a terceiros. A caixa de inscrição está no lado direito desta página.

Instruções De Vídeo: SURPREENDA SUA MÃE COM ESSAS RECEITAS | CAÇAROLA ITALIANA E BOLO DE CHOCOLATE (Pode 2024).