Um dos sinais certos de que é outono é o aparecimento de fardos de feno com abóboras de todos os tamanhos e formatos perto da entrada da maioria dos supermercados. No interior, assados com abóbora estão por toda parte, bem como latas de abóbora preparada nas tampas dos corredores e nos displays de cozimento. Muitos cozinheiros mordem a isca e começam a preparar os pratos favoritos que contêm essa abóbora nutritiva. É sempre bom, no entanto, encontrar uma nova receita usando abóbora; As barras de abóbora carregadas são rápidas e fáceis e, como o nome indica, são carregadas de muitas coisas boas: nozes, coco, tâmaras, passas e lascas de chocolate. Seria difícil não gostar dessas barras úmidas.
É fácil variar os suplementos e você também pode alterar os valores para se adequar aos gostos pessoais. Se você tiver os ingredientes à mão, essas barras poderão ser montadas em apenas alguns minutos. A abóbora os deixa úmidos e permanecem frescos quando mantidos em um recipiente hermético por até uma semana.
Barras de abóbora carregadas
48 Bares
1 xícara mais 2 colheres de sopa de manteiga amolecida
3/4 de xícara de açúcar granulado
3/4 xícara de açúcar mascavo
3 ovos
1 1/2 colheres de chá de baunilha
3 xícaras de abóbora enlatada, (não mistura de torta de abóbora)
2 copos de farinha
1 colher de sopa de fermento em pó
3/4 colher de chá de sal
1 1/4 xícaras de tâmaras picadas
1 xícara de nozes picadas
1 xícara de coco em flocos
1 xícara de gotas de chocolate semi-doce
3/4 de xícara de passas
1/4 de xícara de açúcar em pó
- Pré-aqueça o forno a 350 °.
- Em uma tigela grande, bata a manteiga e os açúcares.
- Bata os ovos, baunilha e abóbora.
- Adicione a farinha, o fermento e o sal; misture bem.
- Misture as datas, nozes, coco, lascas de chocolate e passas; misture bem.
- Espalhe uniformemente em uma forma de 11 x 17 geleia forrada de pergaminho ou untada.
- Asse por 20 a 25 minutos ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
- Retire do forno e polvilhe com açúcar em pó.
- Quando estiver frio, corte em 48 barras.
- Guarde em um recipiente hermético.
Quantidade por porção
Calorias 157 Calorias de Fat 73
Porcentagem de calorias totais de: Gordura 46% Proteína 4% Carb. 49%
Quantidade de nutrientes por porção
Gordura total 8 g
Gordura saturada 4 g
Colesterol 25 mg
Sódio 112 mg
Carboidratos totais 19 g
Fibra alimentar 1 g
Açúcares 0 g
Proteína 2 g
Vitamina A 71% Vitamina C 1% Cálcio 0% Ferro 4%
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