A revisão irlandesa nova do Cookbook da tabela

• Pode 7, 2024

	Título:	The New Irish Table: Receitas dos melhores chefs da Irlanda
	Autor:	Leslie Conron Carola
	Publicados:	7 de fevereiro de 2017, imagine
	Nº de páginas:	240
	Preço da capa:	Capa comum

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As receitas em The New Irish Table: Receitas dos melhores chefs da Irlandapor Leslie Conron Carola, é um belo livro de receitas cheio de belas fotos da paisagem irlandesa, além de pratos de dar água na boca que mudarão suas idéias sobre o que realmente é a comida irlandesa. Carola colecionou receitas dos principais chefs da Irlanda, e elas não são absolutamente como carne enlatada e repolho, que muitos acreditam ser o que os irlandeses comem.

O salmão é muito popular na Irlanda e há várias receitas neste livro de receitas para mostrá-lo. O salmão escalfado com molho irlandês de manteiga foi fabuloso, eo salmão restante foi perfeito na salada de laranja, espinafre e salmão. Há uma receita para o pão de fermento marrom Ballymaloe; Fiz várias vezes elogios e agora a adaptei à minha máquina de pão automática para a massa. Os scones de chá Ballyknocken estavam deliciosos com um pouco de creme de leite e geléia de framboesa que eu trouxe de Londres. Há uma receita de sopa da Costa Oeste que é divina, e sopa de batata, camarão e limão também é boa. Outras receitas na fila são um pudim cozido no vapor com aparência decadente, bem como um ombro de porco cozido lentamente com recheio, batatas salteadas e compota de maçã.

A receita das bolachas demorou um pouco para ser ajustada porque eu moro em uma altitude elevada, mas as bolachas ficaram deliciosas no final. Existem várias sobremesas boas e dezenas de ótimos pratos principais. O livro inclui algumas fotos bonitas da comida - quase todos os pratos, bem como fotos das regiões de onde os pratos são.

Quem gosta de cozinhar, especialmente pratos novos de países estrangeiros, adorará este livro de receitas. É uma coisa que eu planejo cozinhar nos próximos anos e é altamente recomendável.


Agradecimentos especiais à NetGalley por fornecer uma cópia de revisão deste livro.

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