Receita de frango com mandarina

• Pode 3, 2024

Esta receita de frango com mandarina é a favorita de um restaurante chinês. Tiras finas de frango grelhado e pimentão jogadas em um delicioso molho doce, coberto com tangerina, certamente agradarão a todos. Experimente esta deliciosa receita de frango com tangerina e deixe-me saber o que você pensa no Fórum de comida chinesa. Desfrutar!

3 peitos de frango sem pele e sem ossos
½ colher de chá de sal de alho
óleo de amendoim
½ pimentão vermelho
½ pimentão verde
11 onças podem tangerina em xarope leve

Molho:
½ xícara de açúcar
¼ xícara de molho de soja
1 colher de chá de suco de limão
1/8 colher de chá de gengibre em pó
1 colher de chá de alho picado
1½ colheres de sopa de amido de milho

1. Retire toda a gordura do frango. Em seguida, corte cada peito ao meio para que você tenha 4 peitos de frango finos.


2. Em seguida, marque a parte superior de cada pedaço de frango, para que haja fendas horizontais na metade da espessura de cada pedaço.


3. Polvilhe cada lado de cada um dos peitos de frango com sal de alho e esfregue-os com o óleo de amendoim e depois reserve.


4. Corte os pimentões ao meio e retire o caule, as sementes e a carne branca interna. Lave as metades em água corrente fria e seque-as com papel toalha. Reserve metade de cada pimenta para uma receita futura. Corte as outras metades em tiras longas e finas e coloque-as em uma tigela para microondas. Cubra-os com água quente e depois coloque-os no microondas por cerca de 3 minutos. Isso é comparável a parboilizá-los.


5. Em seguida, escorra-os completamente e reserve.


6. Abra a lata de laranjas e escorra-as reservando a calda.


7. Em uma xícara grande, adicione a calda e todos os ingredientes para o molho. Mexa até que tudo esteja misturado e o amido de milho se dissolva completamente. Em seguida, reserve esta mistura.


8. Em seguida, acenda uma grelha no alto e deixe aquecer.


9. Quando a grelha estiver quente, coloque cada pedaço de frango na grelha com o lado cortado para baixo. Cubra e deixe cozinhar por cerca de 5 minutos ou apenas até obter boas marcas de grelha. O tempo de cozimento pode variar de acordo com o tipo de grill que você possui.


10. Após 5 minutos, vire o frango, tampe e deixe cozinhar por mais 3 a 5 minutos, ou até que estejam cozidos.


11. Em seguida, remova-os da grelha e corte-os em tiras longas de 2,5 cm. Certifique-se de cortar perpendicularmente as marcas da grade. Em seguida, reserve-os enquanto cozinha o molho.


12. Adicione o molho e os pimentões a uma wok e aqueça em fogo alto. Mexa continuamente até o molho engrossar. Em seguida, adicione as tiras de frango e mexa até que estejam completamente revestidas com o molho.


13. Em seguida, retire-o do fogo e sirva. Sirva em cima de arroz branco cozido no vapor e depois cubra com as tangerinas. Faz 3 a 4 porções.




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