5 maneiras de usar tomates extras

• Abril 27, 2024

Meu jardim finalmente começou a produzir tomates! Já tenho mais do que sei o que fazer, então pensei em debater algumas idéias para usar esses tomates extras.

1. Fatiado: Adoro fatiar tomates grandes como acompanhamento de qualquer refeição de verão.

2. Salsa: Todo mundo tem sua salsa favorita. Alguns gostam de coentro, outros gostam de tomates cozidos, eis a minha receita de salsa.

Salsa de Jackie:

4 ou 5 tomates ciganos: não descasco, nem os semeio, gosto da suculência da minha salsa. Apenas corte-os em pedaços pequenos, mas de tamanho igual.

1/2 cebola vermelha: Pique em pedaços pequenos do mesmo tamanho dos pedaços de tomate.

1 pimenta jalapeno em cubos

pitada de alho em pó

suco de meio limão

alguns batidos de flocos de salsa (ou use frescos)

Junte tudo e refrigere por mais ou menos uma hora.

Esta salsa é muito enlatada, por isso, se você tiver muitos tomates, vá em frente e multiplique a receita e deixe-a no inverno.

3. Sanduíches de queijo e tomate grelhados. Isso é bastante auto-explicativo. Basta adicionar fatias de tomate antes de colocar o sanduíche na grelha. Eu particularmente gosto de queijo suíço com tomates.

4. Bruschetta: Eu amo bruschetta. É realmente semelhante à salsa, mas você adiciona azeite e o come em cima de fatias de pão italiano torrado. Aqui está a minha receita de bruschetta.

Bruschetta de Jackie

1 pão italiano, cortado em fatias de 1,2 cm
4 dentes de alho picados
1/3 de xícara de azeite
3 colheres de sopa. vinagre balsâmico
1/8 xícara de manjericão fresco picado ou 1/2 colher de chá. seco
4-5 tomates maduros médios, descascados, picados grosseiramente e escorridos em uma peneira por 20 min.
pitada de pimenta do reino moída na hora

Junte o azeite, o vinagre balsâmico e o alho. Mexa para fazer o molho.

Em uma tigela separada, misture o manjericão, o tomate e a pimenta.

Adicione a mistura de tomate ao molho e misture. Em seguida, deixe marinar por pelo menos 15 minutos, 30 é ainda melhor.

Enquanto isso é marinado, vamos preparar o pão. Corte o pão em fatias de meia polegada. Coloque as fatias em uma assadeira, se você tiver uma pedra de pizza ainda melhor. Grelhe até ficar quentinho. Retire-os e depois esfregue o dente de alho no pão para dar um sabor fabuloso ao alho.

Top pão com o seu Bruschetta e divirta-se!

5. Pode seus tomates.

Lá está você, cinco coisas que você pode fazer com seus tomates extras. Algumas coisas que você pode comer agora e outras que você pode economizar para depois aproveitar quando não houver tomates extras!

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