Receita de Camarão Moo Shu

• Pode 16, 2024

Moo shu ou mu shu é um delicioso restaurante chinês favorito. Uma mistura saborosa de camarão, couve e cogumelos é envolvida em uma panqueca e comida de maneira semelhante a um burrito. Este prato é uma refeição divertida e deliciosa para toda a família. Experimente esta receita de camarão moo shu e deixe-me saber o que você pensa no Fórum de comida chinesa. Desfrutar!

15 cogumelos de orelha de madeira seca
1 lb de camarão médio
½ cabeça de repolho napa
1 cenoura grande
2 cebolas verdes
Piece pedaço de gengibre
1 dente de alho
2 ovos
2 colheres de sopa de óleo de fritar
¼ colher de chá de sal de alho
panquecas de moo shu

Molho:
1 colher de sopa de molho de soja
1 colher de sopa de vinho de arroz ou xerez
1 colher de chá de açúcar

1. Mergulhe os cogumelos em água morna por 30 minutos ou até que se expandam.


2. Enquanto os cogumelos ficam de molho, prepare os outros ingredientes. Retire as conchas e caudas do camarão. Em seguida, desenforme e polvilhe com sal de alho e reserve.


3. Corte o repolho Napa em fatias finas com cerca de 2,5 cm de comprimento e reserve.


4. Descasque a cenoura, corte as pontas e descarte. Em seguida, corte-o em palitos de fósforo. Às vezes, eles já podem ser encontrados na seção de produtos da maioria dos supermercados locais.


5. Lave a cebola verde em água corrente fria e seque com uma toalha de papel. Em seguida, corte a base e cerca de uma polegada ou mais dos topos dos verdes. Pique o caule restante em pedacinhos e reserve.


6. Usando uma faca ou as costas de uma colher, descasque cuidadosamente o gengibre. Em seguida, pique-o e reserve.


7. Em seguida, usando as costas de uma faca grande, esmague cuidadosamente o dente de alho. Isso facilita a remoção. Em seguida, descasque-o em cubos e reserve.


8. Verifique se os cogumelos se expandiram. Esprema o excesso de água e seque-os com papel toalha. Em seguida, corte-os em fatias finas e reserve.


9. Quebre os ovos em uma tigela e bata-os como se estivesse fazendo ovos mexidos.


10. Em uma xícara pequena, misture todos os ingredientes do molho. Reserve esta mistura de molho de lado.


11. Aqueça uma wok em fogo alto e adicione 1 colher de sopa de óleo de fritada. Quando o óleo estiver quente, adicione o camarão e frite por 1 a 2 minutos ou apenas até ficar rosa. Em seguida, remova-o, coloque-o em um prato e reserve.


12. Sem limpar a wok, adicione os ovos e frite-os até que estejam cozidos por cerca de 1 a 2 minutos. Em seguida, remova-os e reserve-os com o camarão.


13. Em seguida, adicione a colher de sopa restante de óleo de fritar e deixe aquecer.


14. Quando o óleo estiver quente, adicione o gengibre, o alho e a cebola verde e refogue por 30 segundos ou até perfumar.
    
15. Em seguida, adicione o repolho, a cenoura e os cogumelos e polvilhe-os com sal de alho. Frite até o repolho e a cenoura ficarem macios, cerca de 3 a 5 minutos.


16. Em seguida, adicione o molho, o camarão e os ovos e mexa até que tudo esteja misturado e aquecido.


17. Em seguida, retire-o do fogo e sirva. Sirva com as panquecas moo shu e molho hoisin.


18. Para montar o moo shu, coloque uma panqueca em um prato, espalhe uma fina linha vertical de molho hoisin e depois cubra com o recheio de moo shu. Dobre os lados e aproveite. Faz 5 a 8 panquecas




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