Receita antiquado do bolo de chocolate

• Pode 16, 2024

Eu tinha um desejo por bolo de chocolate no fim de semana. Eu realmente não gosto de usar misturas, se puder evitar, porque elas não têm um sabor tão bom para mim. Eles também podem estar cheios de ingredientes impronunciáveis, açúcar extra e conservantes que você não precisa usar quando assar do zero.

este bolo de chocolate à moda antiga é fácil de fazer e é absolutamente maravilhoso. É rico e úmido, mas ainda esponjoso como o bolo deveria ser. E a cobertura é o paraíso no topo!

Faz 2 bolos de 20 cm (um bolo de 20 cm).

Ingredientes do bolo:
3 xícaras de farinha de trigo
2 xícaras de açúcar
½ xícara de cacau em pó sem açúcar
2 colheres de chá de bicarbonato de sódio
1 colher de chá de sal
2 xícaras de água quente
¼ xícara de óleo vegetal
2 colheres de sopa de vinagre branco destilado
1 colher de café instantâneo
1 colher de sopa de baunilha

instruções
Pré-aqueça o forno a 350 graus F. Coloque o rack no meio do forno. Unte 2 tabuleiros redondos de 8 polegadas, antiaderentes.

Em uma tigela grande, peneire a farinha, o açúcar, o cacau em pó, o bicarbonato de sódio e o sal. Em uma tigela média, misture água quente, óleo, vinagre, grânulos de café instantâneo e baunilha.

Adicione os ingredientes molhados para secar e misture apenas até combinar. Divida a massa entre as panelas e asse por 35-40 minutos até que o palito inserido no centro saia limpo.

Deixe esfriar 15 minutos antes de retirar da panela. Remova os bolos das panelas e deixe esfriar completamente no rack de refrigeração.

Ingredientes de geada:
1 pau de manteiga sem sal (8 colheres de sopa)
1 ½ xícaras de açúcar
1 ¼ xícaras de cacau em pó sem açúcar
Pitada de sal
1 xícara de creme de leite
¼ xícara de creme de leite
1 colher de chá de café instantâneo
2 colheres de chá de baunilha

Instruções:
Derreta a manteiga em uma panela média em fogo médio. Misture o açúcar, o cacau e o sal (a mistura será grossa e granulada).

Misture o creme de leite, o creme de leite e os grânulos de café em um copo medidor grande. Misture até que os grânulos de café e suaves se dissolvam. Adicione gradualmente a mistura de creme à panela até ficar bem misturada e macia. Cozinhe até o açúcar se dissolver e a mistura ficar quente ao toque, mas não ferva.

Retire do fogo e misture a baunilha. Geada fresca à temperatura ambiente. Deve haver uma consistência espalhada nesse ponto. Espalhe sobre o bolo resfriado.

Variações:
Eu amo a pitada de sabor de café neste bolo, mas não é para todos. Você pode omitir os grãos de café completamente e o bolo ficará bem. Eu também fiz isso com sabor de laranja. Acrescento raspas de laranja ao bolo e um pouco de óleo de laranja à cobertura. Eu amo laranjas e chocolate, então eu acho ótimo!

Eu sempre uso azeite, mesmo para os meus assados. Algumas pessoas não gostam do sabor que adiciona, mas eu não gosto de usar óleos vegetais. Eu também usei óleo de coco nesta receita, que adiciona um sabor a nozes.

Eu também usei iogurte grego na cobertura no lugar do creme de leite. Você pode até usar o iogurte grego para substituir o creme de leite e o sabor é ótimo, mas a textura da cobertura será um pouco mais fina.

Acho que tenho cerca de 20 receitas diferentes de bolo de chocolate e este é um dos meus favoritos. Você tem uma receita favorita de bolo de chocolate que posso adicionar à minha coleção? Eu adoraria que você compartilhasse.

Instruções De Vídeo: Como Fazer Bolo de Chocolate Fofinho - Receita Prática (Pode 2024).