Perfect Pasta Recipes

• Pode 4, 2024

Massa é um ótimo item para ter em mãos e por muitas razões. É barato, possui grande versatilidade, pode ser usado para esticar suas refeições sem ter gosto de recheio e tem sido tema de debate para muitos apreciadores de comida ao longo dos anos em suas aplicações e apresentações.

Todo mundo tem seus próprios sabores e texturas que fazem a massa trabalhar para eles. Embora não entremos em um debate sobre o que é melhor, al dente ou extra macio, falaremos sobre como obter o máximo sabor do processo de preparação. Aqui estão as coisas mais importantes que você precisa saber.

Não economize no seu sabor.
O sabor é tudo, então sabor tudo!
Sabor a sua água e sabor e construir seus molhos.

Quando trabalho com massas, gosto de fique pensando fora da caixa. Eu poderia vá tradicional, mas me pergunto "Por quê?", quando posso deixar o clima do dia ditar a direção que escolho. Minha esposa e eu tendemos a manter diferentes tipos de massas à mão, como: macarrão de trigo sarraceno; fios de feijão mungo; arroz; inhame; milho; massas de quinoa; juntamente com as tradicionais massas de trigo. Penso que, se vamos comer ou servir a alguém, cada mordida deve ter sabor profundo, boa textura e criar memórias duradouras.

1. Comece com um caldo altamente temperado para cozinhar sua massa. Você pode cozinhá-lo em um caldo de galinha, tomate ou vegetal, leite de coco temperado, sopa de cebola francesa, etc. Isso infundirá os sabores do caldo na massa. e prepare-o para o resto do seu prato de obra-prima. Você está basicamente substituindo a água que sua receita pede, para ferver sua massa, por caldo / sopa.

2. Para o seu molho, experimente. Comece com o óleo (2-3 colheres de sopa), adicione a cebola, caramelize e adicione os temperos e os tomates em cubos e refogue-os até que se transformem em um bom molho. Em seguida, adicione sal a gosto, suas ervas frescas e, se quiser dar mais textura, adicione cogumelos, tofu, castanha de caju, etc. Isso ajudará na elaboração.
Cozinhe para permitir que os sabores floresçam e então você está pronto para servir.

A principal razão pela qual você prepara seus pratos de macarrão dessa maneira é garantir que cada mordida seja cheia de sabor, independentemente de seu molho tocar ou não o macarrão.

Aqui estão algumas outras variações que você pode querer empregar nas suas apresentações de massas:

1. Depois de ferver sua massa em um caldo bem temperado, escorra, regue-a com um pouco de óleo de alta qualidade e jogue-a com ervas frescas, pimentões, azeitonas e tofu moído na brasa e sirva quente ou frio e sirva como salada.

2. Retire o macarrão do caldo antes de terminar de cozinhar completamente e adicione-o ao molho no fogão. Cozinhe até obter a textura e consistência desejadas.

3. Retire o macarrão do caldo antes de terminar de cozinhar e adicione-o como uma camada em um prato de lasanha e asse até que esteja pronto e sirva.

No geral, existem muitas maneiras pelas quais você pode destacar sua massa no meio da multidão, satisfazendo todos os que dela participam. Se você tiver em mente fazer com que cada mordida seja importante, adicione sabor, independentemente da sua particularidade "cozimento'preferências, você criará pratos inigualáveis ​​a partir de agora.

Para obter mais informações ou para responder a uma de suas perguntas, envie-me uma mensagem, pare no meu fórum, participe do meu boletim de notícias sobre recursos vegetarianos e fique atento, pois trago mais artigos para ajudá-lo a obter o melhor de si, saúde e bem-estar e totalidade ao longo da vida de sua dieta.

Como sempre, foi ótimo compartilhar com você. Até a próxima vez...

Instruções De Vídeo: How To Cook The Perfect Pasta - Gordon Ramsay (Pode 2024).