Receita rápida de pizza frita italiana

• Abril 27, 2024

Faz 6 pizzas individuais

crosta
1 xícara de água morna
1 colher de sopa de fermento
1 colher de sopa de azeite
2 a 2 1/2 xícaras de farinha
1 1/2 colher de chá de sal

1 lote de molho de pizza italiano rápido (receita a seguir)
2 a 4 colheres de sopa de azeite


1 1/2 xícaras de queijo mussarela ralado
6 colheres de sopa de queijo parmesão ralado na hora
1/4 de libra de pepperoni, (opcional)

Misture a água, o fermento, o azeite e 1 1/2 xícaras de farinha em uma tigela com o gancho de massa preso. Misture bem e adicione sal e farinha o suficiente para formar uma massa macia, amassando até ficar homogêneo. Deixe a massa descansar na tigela por 20 minutos.
 
Enquanto isso, prepare o molho de pizza italiano rápido; deixou de lado.
 
Aqueça uma frigideira elétrica a 350 ° e adicione azeite suficiente para cobrir o fundo, 1-2 colheres de sopa.
 
Divida a massa em 6 pedaços e coloque-a em um pano de massa levemente enfarinhado. Enrole cada uma das seis peças em um círculo de 6 a 7 "de diâmetro e coloque na frigideira. Você precisará fazer isso em lotes, provavelmente três de cada vez. Frite os discos de massa até que estejam dourados no fundo e borbulhantes Vire-os e espalhe 1/6 do molho em cada um dos discos.Cubra o molho com 1/4 xícara de queijo mussarela, depois calabresa, se estiver usando, e depois cubra com uma colher de sopa de queijo parmesão. a panela e deixe as pizzas cozinharem até que a crosta esteja bem dourada no fundo e os queijos derreterem.

Molho italiano rápido da pizza
 
6 a 8 tomates ciganos médios, picados grosseiramente
1 dente de alho esmagado
1 colher de sopa de azeite
1/2 colher de chá de sal
1/2 colher de chá de manjericão seco
1/4 de colher de chá de pimenta do reino moída na hora
1/4 colher de chá de pimenta picada
1 pitada de açúcar
1 colher de sopa de pasta de tomate

Pressione o tomate e o alho por uma peneira fina ou moinho de alimentos; descartar os sólidos. Aqueça o azeite em uma frigideira e adicione a mistura de tomate / alho; adicione sal, manjericão, pimenta preta, pimenta e açúcar. Leve a mistura para ferver em fogo alto, adicione a pasta de tomate mexendo até dissolver; continue a ferver até o molho ficar grosso e reduzido pela metade, cerca de 5 minutos. Remova do quente e deixe esfriar. Isso é molho suficiente para 6 6 "pizzas.

Instruções De Vídeo: Pizza Frita - Como fazer rápido e fácil! (Abril 2024).