Receita da sopa da gota do ovo

• Pode 9, 2024

Fui apresentado pela primeira vez à sopa de gotas de ovos, também conhecida como sopa de flores de ovos, quando eu era muito jovem. De vez em quando meu pai fazia isso para o almoço. Foi especialmente bom em uma tarde fria de inverno. Quando eu tinha idade suficiente, ele me ensinou o básico deste prato delicioso, que eu adaptei para criar minha própria versão.

A sopa básica para queda de ovos é composta por pequenos filetes finos de ovo à base de caldo de galinha. Quase qualquer vegetal ou tempero pode ser adicionado a esta sopa básica para dar mais sabor e textura. Se você procurar uma receita de sopa de ovos, encontrará centenas de variações. A versão a seguir é uma receita de base rápida e fácil, que pode ser servida como está, ou adicionada, dependendo do seu gosto. Após a receita, há uma lista de ingredientes que são comumente adicionados à sopa de ovos. Experimente e crie sua própria versão desta sopa maravilhosa e quente.

Para ver um vídeo dessas instruções, clique aqui.

4 xícaras de caldo de galinha
Sp colher de chá de pimenta branca
¼ colher de chá de gengibre em pó
¼ colher de chá de alho em pó
1 colher de sopa de xerez
2 cebolas verdes pequenas
1 ½ colher de sopa de amido de milho
1 ovo grande
1 colher de sopa de água

1. Em uma panela grande, misture o caldo de galinha, a pimenta branca, o gengibre em pó, o alho em pó e o xerez. Coloque esta mistura de lado.


2. Lave os talos de cebola verde em água corrente fria e seque-os com papel toalha. Em seguida, corte as pontas e cerca de 2,5 cm das partes superiores verdes e descarte. Corte os talos restantes em pedacinhos e reserve.


3. Em um copo pequeno, misture o amido de milho com um pouco de água para dissolver e reserve.


4. Em outra xícara grande, adicione o ovo e bata com um garfo. Em seguida, adicione a água e bata com o ovo até que esteja bem misturado.


5. Aqueça a mistura de sopa em fogo alto e deixe ferver.


6. Quando ferver, adicione a mistura de amido de milho e mexa por cerca de 1 minuto.


7. Desligue o fogo e mexa rapidamente a mistura de ovos com um garfo. Em seguida, enquanto mexe a sopa, adicione lentamente a mistura de ovos regando um fluxo fino na panela.


8. Em seguida, coloque-o em tigelas para servir e cubra com a cebola verde.


9. Rende 4 porções.

Ingredientes adicionais para experimentar:
orelhas de nuvem ou orelhas de madeira
repolho Napa
bok choy
cenoura ralada
salada de repolho desfiada ensacada
tomates
cebola verde
bambu
cogumelos de palha
Pimenta preta
milho bebê
ervilhas
porco ou frango
molho de soja
5 especiarias em pó
molho de pimenta malagueta
alho
vinagre

Instruções De Vídeo: Alimentação para GOTA (Pode 2024).