Receita de molho de cranberry

• Pode 21, 2024

Ok, o que é vermelho e pegajoso e só aparece na sua mesa duas vezes por ano? Ya-huh, o molho de cranberry. Por que compramos? Porque não seria o jantar de Ação de Graças / Natal sem ele. Então, e se ninguém tocar e jogá-lo (e o velho recipiente de manteiga em que ele está jogado) em algum lugar no meio de janeiro, ainda praticamente imperturbável, é tradição! Mas aqui está o segredo: é super fácil fazê-lo em casa e muito melhor do que o que você obtém dessas latas. Depois de misturado, ele pode ficar quieto na parte de trás do fogão enquanto você empurra os inhame sob o frango, retira o recheio e prepara o purê de batatas e o molho. Ou faça isso com alguns dias de antecedência e mantenha-o bem coberto na geladeira. De qualquer maneira, se alguém se arriscar, ela certamente ficará impressionada, e você terá dado apenas alguns passos.

Aqui está o que você faz:

1. Enxágüe cerca de 1 kg de cranberries frescos e remova todos os pedaços de caule ou folha.


2. Adicione cranberries, ½ xícara de água ou suco de laranja, ¾ xícara de açúcar, raspas de um limão pequeno e uma tangerina ou laranja pequena (tome cuidado para não ralar o caroço - coisa branca - na panela, ou isso ficará amargo) , pitada de sal e um raminho de tomilho (experimente uma folha de louro se estiver sem tomilho) em uma panela média.


3. Mexa e cozinhe em fogo baixo, coberto. Mexa periodicamente e remova quando as bagas estourarem e a mistura parecer molho de cranberry (cerca de 40 minutos).


4. Retire do fogo, descarte o tomilho e sirva quente ou frio.

Isso faz com que você receba uma lata. Lembre-se de que os cranberries são naturalmente azedos, portanto, mais açúcar ou menos raspas de limão podem se adequar ao seu gosto. Além disso, é fácil embelezar esta receita, adicionando sementes de maçã ou romã granny smith em cubos ou raladas; até um punhado de nozes ou nozes picadas, se estiverem por aí, sobra de outra receita de feriado. Molho de cranberry é um elemento de uma festa que é fácil o suficiente para fazer e tem um sabor que faz valer a pena o esforço.

Instruções De Vídeo: molho de cranberry- e uma delicia (Pode 2024).