Substitutos de açúcar refinado

• Pode 2, 2024

Você ainda está usando açúcar refinado porque ouviu que é "mais saudável" do que o Splenda ou outros adoçantes artificiais? É hora de abrir os olhos para adoçantes menos refinados que não aumentam o açúcar no sangue, causam dependência ou toxinas ou drenam os nutrientes do corpo. Do néctar da agave à sucanat, você pode encontrar um substituto mais saudável para o açúcar refinado ao assar, adoçar bebidas, fazer molhos ou marinadas e muito mais!

Néctar de agave é um adoçante relativamente novo, fabricado a partir da fábrica da Agave no México. Tem um sabor suave e delicioso que tem gosto de uma versão menos doce de xarope de bordo. Despeja um pouco mais espessa que o xarope de bordo e tem uma vida útil longa. Ele tem um baixo índice glicêmico, portanto, não causa aumento no açúcar no sangue. Este é um excelente adoçante para diabéticos! Por ser um líquido, ele se dissolve facilmente na água, e pode ser usado para fazer limonada ou adoçar o chá. Pode ser usado no lugar do xarope de bordo para cobertura de waffles ou panquecas de grãos integrais.

Xarope de Arroz Integral de boa qualidade é feita a partir de arroz integral orgânico e água filtrada. O xarope é produzido pela fermentação do arroz integral com malte de cevada até que o conteúdo inicial dos grãos seja quebrado. O líquido fermentado restante é coado e cozido até que a consistência do xarope seja atingida. Como o produto final contém glicose, que é imediatamente absorvida pela corrente sanguínea, os diabéticos devem usá-la com moderação.

Date Sugar é simplesmente feito a partir de datas secas do solo e, portanto, contém fibras e nutrientes como ferro. Esse açúcar tem mais sabor e funciona muito bem em receitas de panificação, mas como não se dissolve bem, você não o usaria para adoçar líquidos. Possui um alto índice glicêmico, portanto deve ser usado com moderação, principalmente pelos diabéticos.

Stevia Sweet Leaf é feito de uma planta naturalmente doce encontrada no Paraguai. Devido ao seu sabor forte, não agrada ao paladar de todos. E como é 250-400 vezes mais doce que o açúcar, é difícil substituir nas receitas, mas funciona bem em adoçar sobremesas e bebidas com as proporções certas. Você precisará experimentar ou consultar um livro de receitas como o de Rita DePuydt, chamado “Stevia: receitas naturalmente doces para sobremesas, bebidas e muito mais!” Stevia não contém calorias e pontua “0” no Índice Glicêmico.

Sucanat é açúcar mascavo de fluxo livre feito de suco de cana desidratado. Tem um sabor semelhante ao melaço e pode ser usado para fazer molhos para churrasco, marinadas, salteados com sabor ou pratos de comida tailandesa, ou substituir o açúcar no cozimento na proporção de 1 para 1. Ele contém quantidades vestigiais de vitaminas e minerais como ferro, cálcio, potássio, magnésio, vitaminas do complexo B e cromo.

Todos esses adoçantes são adequados para dietas veganas e a maioria pode ser encontrada nas lojas de alimentos naturais da cadeia local, como Whole Foods, Wild Oats, Akin's ou Trader Joe's. Desfrute de experimentar esses adoçantes saudáveis ​​e conte-nos sobre os seus favoritos no Fórum Holístico da Saúde CoffeBreakBlog.

Instruções De Vídeo: 4 Substitutos Saudáveis Do Açúcar (Pode 2024).