Uma noite escura
Pode 2024
Quando visitamos o Nantucket Wine Festival, conversamos longamente com o representante da Sam Adams Beer sobre seus planos para uma cerveja com pouco carboidrato.
O representante explicou que Sam Adams mantém uma instalação de testes em Jamaica Plans, Massachusetts. Os fabricantes de cerveja costumam brincar com várias combinações, para determinar novas misturas e oportunidades. Eles trabalharam para encontrar uma combinação de cerveja com baixo teor de carboidratos, mas até agora nenhuma das fórmulas com baixo teor de carboidratos tinha um sabor rico o suficiente para garantir o rótulo de Sam Adams.
O Sam Adams Light, que demorou muito para ser concluído, tem 9,2 g de carboidratos - nada muito baixo em comparação aos muitos 2g e menos cervejas atualmente no mercado. Observe que no mercado de cerveja, a Light tradicionalmente significa "baixa caloria" - NÃO "baixo carboidrato".
No entanto, o representante achou que esses 9,2g não são totalmente digeríveis e disse que Sam Adams trabalharia no futuro para explicar melhor isso em seu site e material.
Ele discutiu como as cervejas leves em geral se tornaram uma força enorme no mercado - algo que poucos fabricantes de cerveja pensariam ser possível há pouco tempo. Costumava-se supor que os bebedores de cerveja não eram um grupo que se importava com o peso - eles bebiam porque gostavam do sabor da cerveja. Hoje em dia, a Bud Light supera a Budweiser, e isso também é válido para muitas outras marcas. Acontece que os bebedores de cerveja querem evitar esse "intestino da cerveja" e estão dispostos a beber uma cerveja mais leve para se manter saudável.
O representante explicou que os fabricantes de cerveja Sam Adams odeiam quando as pessoas colocam a cerveja em canecas foscas ou adicionam limas ou limões. Eles passam por uma quantidade incrível de trabalho para preparar a cerveja da maneira certa - e a adição de gelo ou frutas faz grandes mudanças nos sabores.
O representante não era um carber baixo e, a certa altura, disse que a Bud Light tinha razão quando alegaram que "todas as cervejas light têm pouco carboidrato". Nós rimos e dissemos que isso era completamente falso. Basta olhar (ahem) Sam Adams Light, que é 9,7 g por garrafa! Isso é mais de 4 vezes o carboidrato em outras cervejas leves. Para um dieter de baixo carboidrato, esta é uma enorme diferença.
NOTA: Em agosto de 2007, a fórmula usada é de 119 calorias e 9,6 g de carboidratos.
Gráfico de cerveja com baixo teor de carboidratos
Biblioteca de livros de Low Carb de Lisa Shea
O representante explicou que Sam Adams mantém uma instalação de testes em Jamaica Plans, Massachusetts. Os fabricantes de cerveja costumam brincar com várias combinações, para determinar novas misturas e oportunidades. Eles trabalharam para encontrar uma combinação de cerveja com baixo teor de carboidratos, mas até agora nenhuma das fórmulas com baixo teor de carboidratos tinha um sabor rico o suficiente para garantir o rótulo de Sam Adams.
O Sam Adams Light, que demorou muito para ser concluído, tem 9,2 g de carboidratos - nada muito baixo em comparação aos muitos 2g e menos cervejas atualmente no mercado. Observe que no mercado de cerveja, a Light tradicionalmente significa "baixa caloria" - NÃO "baixo carboidrato".
No entanto, o representante achou que esses 9,2g não são totalmente digeríveis e disse que Sam Adams trabalharia no futuro para explicar melhor isso em seu site e material.
Ele discutiu como as cervejas leves em geral se tornaram uma força enorme no mercado - algo que poucos fabricantes de cerveja pensariam ser possível há pouco tempo. Costumava-se supor que os bebedores de cerveja não eram um grupo que se importava com o peso - eles bebiam porque gostavam do sabor da cerveja. Hoje em dia, a Bud Light supera a Budweiser, e isso também é válido para muitas outras marcas. Acontece que os bebedores de cerveja querem evitar esse "intestino da cerveja" e estão dispostos a beber uma cerveja mais leve para se manter saudável.
O representante explicou que os fabricantes de cerveja Sam Adams odeiam quando as pessoas colocam a cerveja em canecas foscas ou adicionam limas ou limões. Eles passam por uma quantidade incrível de trabalho para preparar a cerveja da maneira certa - e a adição de gelo ou frutas faz grandes mudanças nos sabores.
O representante não era um carber baixo e, a certa altura, disse que a Bud Light tinha razão quando alegaram que "todas as cervejas light têm pouco carboidrato". Nós rimos e dissemos que isso era completamente falso. Basta olhar (ahem) Sam Adams Light, que é 9,7 g por garrafa! Isso é mais de 4 vezes o carboidrato em outras cervejas leves. Para um dieter de baixo carboidrato, esta é uma enorme diferença.
NOTA: Em agosto de 2007, a fórmula usada é de 119 calorias e 9,6 g de carboidratos.
Gráfico de cerveja com baixo teor de carboidratos
Biblioteca de livros de Low Carb de Lisa Shea
Instruções De Vídeo: Review da cerveja: SAMUEL ADAMS BOSTON LAGER - Papo & Breja #138 (Pode 2024).
Artigos Relacionados
Recomendações sobre peixes e mercúrio em análise
Um painel de cientistas pediu ao FDA para atualizar seus gráficos de nível de mercúrio de peixes. O painel argumenta que as diretrizes atuais são enganosas e podem levar ao alto consumo de mercúrio...
O Primeiro Encontro
Você foi convidado a sair. Os homens ainda pagam? Embora fosse bom, do ponto de vista de uma mulher, nem sempre se espera que os homens paguem quando namoram. É uma nova era. Longe vão os dias dos...
Sobre O Autor
Chow Yuan
Jornalismo Jovens Talentos. Chef. A Pessoa Responsável E Para A Terra.
Publicações Populares
-
-
A verdade sobre o chocolate e a TPM
Pode 2024
-
Tornar as coisas melhores: visite
Pode 2024
