Camarão com Castanha de Caju

• Pode 21, 2024

Camarão com Caju (Goong Paht Meht Mamuang Himapahn)

Nunca esquecerei a primeira vez que fui servido este prato incrível há muitos anos na Tailândia. Foi simplesmente em uma palavra celestial! A combinação de sabores e texturas foi e é simplesmente a perfeição para o paladar. Nossa família geralmente pede que eu faça esta receita.

Eu acho que espinafre fresco é a chave para este prato. Normalmente, compro espinafre pré-lavado, pois não tenho que lidar com livrar as folhas de areia da areia do bebê. Você pode ajustar o calor pela quantidade de chiles que escolher usar.

Eu fiz este prato usando peito de frango e é adorável, mas não cozinhe demais o frango.

A riqueza das castanhas de caju com o espinafre fresco e o curry cremoso e apimentado contribui para um prato sensacional - uma rolha de espetáculo.

Curry com espinafre é um casamento perfeito e um deve tentar!

Ingredientes


2 colheres de sopa. óleo de amendoim
15 pequenos pimentões vermelhos secos (ou com o seu grau de calor)
1 kg de camarão tigre grande, descascado e empoeirado
2 chalotas em fatias finas
1/2 pimentão vermelho cortado em pedaços de 1/2 "
1 colher de sopa. nam plah / molho de peixe * ou a gosto
1 tabs Molho de ostra tailandês (
1/2 colher de chá. tamareira açúcar
1/2 c. castanha de caju torrada crua (torrada na frigideira antiaderente até dourar)

Cozinhe levemente 1/2 # de espinafre-bebê até murchar, reserve

Procedimento

Aqueça uma wok em fogo médio.
Adicione o óleo e agite o wok para cobrir uniformemente a superfície.
Quando o óleo começar a fumar, adicione as pimentas e refogue por 1 minuto.
Eles devem escurecer, mas não escurecer ou queimar, ou darão um sabor amargo.
Retire os pimentões com uma pinça e reserve.
Aumente o fogo para médio alto, adicione o pimentão e frite por um minuto.
Adicione os camarões e frite até que fiquem rosados.
Adicione as chalotas e frite por 45 segundos.
Adicione o molho de peixe, o molho de soja e o açúcar e continue fritando por mais um minuto.
Adicione o caju e os pimentões reservados e mexa bem.

Coloque as folhas de espinafre cozido no vapor em uma travessa, coloque os camarões nesta cama de espinafre.

Rend .: 4 porções

Instruções De Vídeo: Como fazer uma moqueca de caju com castanha e camarão deliciosa!!! Simples e fácil (Pode 2024).