Slow Cooker Chuck Roast Receita para Sanduíches

• Pode 19, 2024

Em nossa casa, adoramos o cheiro de assado no forno, mas às vezes eles saem desse calor seco e não são tão macios quanto gostaríamos. Isso nunca foi um problema com um assado de mandril lento. É sempre macio e suculento. Cheio de sabor, é uma maneira fácil de fazer assados ​​para deliciosos sanduíches.

Slow Cooker Chuck Roast Receita para Sanduíches

Ingredientes:

3 ½ libras de mandril assado (usei um corte bem escolhido).
1/3 xícara de água
3 colheres de chá de molho inglês (usei Lea & Perrins.)
Tempero Badia Steak (Você pode usar o seu tempero com alho favorito).

Método:

Corte o assado em 3 pedaços. Brown cada peça de ambos os lados em uma frigideira pesada. Despeje 1/3 de xícara de água em uma panela grande e lenta. Coloque o assado dourado na panela lenta. Esfregue 1 colher de chá de molho inglês no topo de cada pedaço de carne. Polvilhe com Badia Steak Seasoning, ou use o seu tempero favorito. Tampe a panela lenta e aumente o fogo. Cozinhe 1 hora e reduza o fogo para baixo. Cozinhe a carne até ficar macia, cerca de 5-6 horas. Retire a carne e os sucos da panela lenta e leve à geladeira até esfriar completamente. Retire a gordura e descarte-a ou use-a para cozinhar. Reserve o caldo para fazer o molho ou como base para a sopa. Fatie a carne gelada no grão e use-a no seu sanduíche de rosbife favorito. É simples assim! Abaixo estão algumas idéias simples e rápidas para fazer uma variedade de sanduíches de carne assada no fogão lento.


Pães: Use pães resistentes que suportem uma fatia maravilhosa de carne assada. Sourdough, pumpernickel, centeio e pães multigrãos são boas escolhas. Use pão fatiado ou pãezinhos. Um pão italiano crocante grelhado é maravilhoso quando você o combina com carne assada.

Molhos: Gosto de uma variedade de mostardas e maionese com sabor com minha carne assada. Mostarda de Dijon, mostarda amarela, mostarda de grãos integrais e mostarda picante são ótimas opções. Você pode adicioná-los à maionese para um molho mais suculento. Misture um pouco de salada de rábano silvestre ou muffaletta na maionese para fazer molhos fantásticos. Molhos de churrasco à base de ketchup e tomate também funcionam bem. Eu gosto de ketchup natural que é feito sem xarope de milho com alto teor de frutose. Confira alguns dos seus molhos de churrasco feitos localmente.

Condimentos: Empilhe vegetais sobre essa carne assada! Legumes em fatias finas são ótimos em um saboroso sanduíche de rosbife. Alfaces, espinafre, folhas de manjericão, rúcula, couve, cebola, tomate, azeitona, picles e pimentão, leves e quentes, são adições empolgantes para um sanduíche de rosbife.

Sanduíches Fáceis:

* Pão italiano ou baguete francesa, grelhada em azeite de alho ou manteiga com rosbife fatiado e maionese de rábano.
* Pão de centeio grelhado com mostarda moída em pedra e maionese, carne assada em fatias finas e brotos de alfafa.
* Pão de hambúrguer com carne assada que foi aquecida em molho de churrasco com cebola doce em fatias finas e picles de endro.
* Pão de fermento com maionese, mostarda amarela, ketchup, uma fatia grossa de rosbife com alface manteiga, tomate, cebola e picles.


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