Receita de salada de frango picante com curry

• Abril 27, 2024

Aqui está uma nova reviravolta em uma salada de frango clássico. Esta salada úmida usa menos maionese devido às adições de aipo, cebola e maçã. Quando você adiciona um pouco de tempero de curry e faz o prato com frango picante, essa salada ganha uma personalidade totalmente nova!

Cortar à mão todos os ingredientes pode demorar um pouco. Com o meu processador de alimentos Kitchen Aid, leva cerca de dez minutos para cortar o aipo, cebola, maçã e frango. Os processadores de alimentos não são baratos. No entanto, ano após ano, meu Kitchen Aid continua se pagando, poupando-me tempo. Usando meu Kitchen Aid, esta receita leva menos de 15 minutos para ser preparada após o frango esfriar.

Paizinho picante Hinkle Chicken

Ingredientes:

3 libras coxas de frango desossadas parcialmente descongeladas (você pode usar peitos, se preferir.)
1 pacote Daddy Hinkle Hotin Than Marinade $ 700 (Sem substitutos, por favor.)

Método:

Papai Hinkle tem uma marinada líquida e seca. Mergulhe cada pedaço de frango na marinada líquida. Em seguida, polvilhe a marinada seca de cada lado do frango. Coloque os pedaços de frango em um recipiente não reativo e despeje o restante da marinada sobre o frango. Deixe o frango marinar por 3 horas no recipiente não reativo. Para um frango mais picante, pique os pedaços de frango várias vezes em ambos os lados antes de marinar.

Pré-aqueça o forno a 350 graus F. Em uma frigideira grande ou em um prato à prova de forno que tenha sido pulverizado com spray de cozinha antiaderente, coloque os pedaços de frango. Tudo bem se eles tocarem. Cozinhe o frango por uma hora. Retire o frango do forno e deixe esfriar na geladeira até esfriar completamente. Eu deixei durante a noite. Você usará cerca de dois quilos de frango para a receita de salada de frango com curry picante. Isso é cerca de dois terços da galinha. O frango restante pode ser usado para sanduíches ou fatiado sobre saladas.

Receita de salada de frango picante com curry
Faz um litro de salada

Ingredientes:

3 xícaras de Spicy Daddy Hinkle totalmente cozidos - Frango picado
½ xícara de aipo picado
½ xícara de cebola picada
½ xícara de maçã descascada finamente picada (esta é uma maçã pequena. Eu uso Gala para um sabor doce ou Braeburn para um sabor tarter.)
Is xícara de craisins (cranberries secas)
¼ xícara de passas
1/3 xícara de maionese
½ colher de chá de mostarda amarela (eu uso francês).
½ colher de chá de seu pó de curry favorito (adicione mais se desejar um sabor mais forte de curry.)
1 colher de sopa de vinagre de jalapenos em conserva
1 colher de sopa de coentro fresco picado
1 colher de sopa de jalapeno em conserva picado (Opcional - se você quiser uma salada muito apimentada.)


Método:

Os legumes e o frango precisam ser picados. Ao usar o processador de alimentos, use o botão de pulsação. Pulso 2-3 vezes, em rajadas curtas, cerca de 5 segundos e depois verifique. Todos os processadores de alimentos são diferentes, mas você não deseja transformar os alimentos em pasta ou mingau. Pique os ingredientes em ordem. Processe cada um separadamente e coloque em uma tigela média. Adicione ao frango, aipo, cebola, maçã, cravo e passas, a maionese, mostarda, caril em pó, vinagre de jalapeno e coentro. Adicione os jalapenos em conserva picados, se desejar. (Dica: para medir a maionese, borrife o copo medidor com spray de cozinha antiaderente. Depois, meça a maionese. Ele vai sair do copo medidor.) Mexa todos os ingredientes até ficar bem misturado. Em seguida, leve à geladeira a salada em um recipiente coberto até que esfrie completamente e os sabores se misturem. Isso também dará tempo para as passas e craisins. Coma esta deliciosa salada dentro de dois dias.

Idéias do sanduíche:

* Pop-Magic com sabor de cebola de Kim - Espalhe uma camada da salada de frango no Magic Pop. Cubra com verduras, se desejar. Sirva imediatamente.
* Crackers-Sirva a face aberta em um biscoito integral ou salino.
* Grelhe um muffin inglês e derreta o queijo de um lado do muffin. Encha o muffin de queijo com a salada.
* Aqueça uma tortilha ou tortilha com pouco carboidrato. Derreta o queijo picante na tortilha, se desejar. Espalhe a salada de frango no meio da tortilha. Polvilhe com alface picada e tomate. Adicione um pouco de molho de iogurte de pepino. Enrole tudo e divirta-se!
Pita-Aqueça a pita em um forno de 300 graus F. até que esteja aquecida. Isso leva de 5 a 7 minutos. Corte a pita ao meio e abra cuidadosamente o bolso. Adicione a salada de frango com curry picante e cubra com alface e tomate ralados. Regue o molho de iogurte de pepino sobre os legumes.

Receita de molho de iogurte de pepino

Ingredientes:

½ xícara de Vidalia picada grosseiramente ou cebola verde
1 colher de chá de vinagre balsâmico
1 colher de chá de açúcar
1 colher de sopa de menta esfregada entre as mãos para liberar os óleos
1 colher de chá de sementes de endro - esfregadas entre as mãos para liberar os óleos
1 colher de chá de erva-doce endro esfregada entre as mãos para liberar os óleos
1 xícara de pepino descascado e ralado
1 xícara de iogurte grego Fage
Po colher de chá de alho em pó (opcional)

Método:

Em uma tigela pequena, misture a cebola, o vinagre balsâmico e o açúcar. Mexa para misturar. Coloque a tigela de lado. Isso ajuda a tornar as cebolas mais doces.

Em uma tigela média, adicione a hortelã e o endro, esfregando-os entre as mãos para liberar os óleos.Adicione o pepino ralado (certifique-se de espremer o líquido do pepino) e iogurte. Mexa para misturar. Adicione a mistura de cebola e mexa. (Se você quiser reduzir os carboidratos contidos nesta receita, lave e escorra as cebolas antes de adicioná-las. Isso elimina os carboidratos do açúcar.) Se desejar, adicione o alho em pó. Leve à geladeira o molho, coberto, até estar pronto para usá-lo. Leve à geladeira por no mínimo 30 minutos para dar aos sabores a chance de amadurecer.


Existem muitas outras maneiras de servir esta receita de salada de frango com curry picante. Que novas idéias você tem? Compartilhe suas criações conosco no Fórum CoffeBreakBlog Sandwiches.

Quando menciono produtos por marca, esses são os que eu uso. Não recebi produtos gratuitos dos fabricantes nem fui pago para mencionar os produtos pelo nome.

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