Receita de legumes misturados no vapor

• Pode 16, 2024

Vegetais misturados no vapor são saudáveis ​​e super fáceis de fazer. Eles podem ser servidos simples, misturados com um molho ou com um molho ao lado. Eu costumo servir com um molho branco básico ao lado e uma porção de arroz branco cozido no vapor.

Para assistir a um vídeo com estas instruções, clique aqui

4 onças em fatias de cogumelos brancos
1 xícara de cenouras
1 cabeça de brócolis
½ pimentão amarelo
½ pimentão vermelho

1. Primeiro prepare todos os legumes, limpando-os e cortando-os em pedaços de tamanho igual. Sinta-se livre para usar qualquer variedade de vegetais que você possa gostar.


2. Limpe levemente os cogumelos com uma toalha de papel para remover qualquer excesso de sujeira e depois reserve.


3. Enxágüe as cenouras em uma peneira com água corrente fria e reserve para secar.


4. Lave os brócolis em água corrente fria. Em seguida, corte as florzinhas e descarte o talo ou guarde-o para uma receita futura. Quebre qualquer florzinha grande em pedaços menores e depois reserve.


5. Remova as hastes, todas as sementes e carne branca interna das duas metades dos pimentões. Enxágue-os em água corrente fria e seque-os com papel toalha. Em seguida, corte cada metade da pimenta em pedaços de 2,5 cm e reserve.


6. Para cozinhar os legumes, prefiro usar um vaporizador de alumínio de duas camadas, mas qualquer tipo de vaporizador funcionará para esta receita. Primeiro, ferva cerca de 4 xícaras de água no fundo de um vaporizador ou em uma panela ou wok (dependendo do tipo de vaporizador usado). A quantidade de água também pode precisar ser ajustada, dependendo do tipo de vaporizador. A chave é garantir que haja água suficiente para cozinhar os alimentos por um período de tempo; e que o nível da água não toca na comida quando ferve.


7. Enquanto a água aquece, coloque os legumes em uma única camada em cada bandeja a vapor. Pode ser necessário cozinhar em lotes, dependendo do tamanho e tipo do vaporizador.


8. Quando a água ferver, coloque a bandeja ou as bandejas de vapor por cima e depois cubra. Abaixe o fogo para médio, certificando-se de que a água continue fervendo. Deixe os legumes cozinharem por 10 minutos.


9. Após 10 minutos, remova cuidadosamente a tampa e as bandejas de vapor. Coloque os legumes em uma tigela para ser servido. Estes podem ser servidos simples, com um molho ao lado, ou jogados com um molho. Faz 3 a 4 porções.

Instruções De Vídeo: Como Fazer Legumes no vapor fácil e prático (Pode 2024).